Domaine Normandin MercierPineau des Charentes
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Pineau des Charentes du Domaine Normandin Mercier est dans le top 30 des vins de Pineau des Charentes.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pineau des Charentes du Domaine Normandin Mercier de la région de Cognac révèle souvent des types d'arômes de pommes, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Détails et informations techniques sur le Pineau des Charentes du Domaine Normandin Mercier
Découvrez le cépage: Baga
Très certainement portugaise.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pineau des Charentes du Domaine Normandin Mercier sont N.V., 2008
Informations sur le Domaine Normandin Mercier
Le Domaine Normandin Mercier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Pineau des Charentes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pineau des Charentes
Le Pineau des Charentes est un "Vin de Liqueur" Doux et raisonnablement fort de la région Charentaise (Cognac) de l'ouest de la France. Il est obtenu en ajoutant de l'eau-de-vie de Cognac provenant de la distillation de l'année précédente (ou plus ancienne) au Moût de raisinFrais du Millésime en cours. Selon la loi, le moût doit être fraîchement récolté et, bien qu'il puisse avoir subi une Fermentation partielle, sa teneur en sucre au moment du "Mutage" (lorsque l'eau-de-vie est ajoutée) doit être supérieure à 170 g par litre. Le Cognac lui-même doit avoir une teneur en alcool d'au moins 60 % et doit avoir été conservé en fût avant d'être utilisé.
La région viticole de Cognac
Le Cognac est l'eau-de-vie la plus célèbre du monde, plus connue même que son Vieux cousin Gascon, l'Armagnac. Il provient du Charentais, une vaste région de l'ouest de la France située immédiatement au nord de Bordeaux, et tire son nom de la ville historique de Cognac - l'épicentre de longue date de la production locale d'eau-de-vie. En français, le cognac est techniquement classé comme une eau-de-vie de vin - une catégorie qui couvre tous les spiritueux distillés à partir du vin. Le nom complet et officiel de l'eau-de-vie est en fait "Eau-de-Vie de Cognac" ou "Eau-de-Vie des Charentes", mais la version courte est devenue si répandue que ces versions longues ne figurent presque jamais sur les étiquettes.
Actualités liées à ce vin
Charente-Maritime : Le cognac Normandin-Mercier, un savoir-faire de 150 ans
« Le secret du domaine se situe dans les chais. » D’un pas assuré et élégant, Audrey Normandin-Mercier mène la visite de sa propriété avec ferveur. Cette année 2022, le domaine, qui produit un cognac haut de gamme, fête ses 150 ans. Fondée par Jules Normandin et Justine Mercier en 1872, la maison a la spécificité de s’être installée à Dompierre-sur-Mer, à une centaine… « Le secret du domaine se situe dans les chais. » D’un pas assuré et élégant, Audrey Normandin-Mercier mène la visite de s ...
[Circuit] Terre de mer en Charente-Maritime
Durant tout le mois d’août, Terre de vins souhaite mettre en lumière le dynamisme et la créativité de l’œnotourisme en France. Plus de 300 propriétés et caves coopératives se sont inscrites aux Trophées de l’œnotourisme 2022. À partir du panel des 100 finalistes, nos journalistes ont construit des circuits de 5 à 6 adresses: étapes chez les vignerons, cuvées incontournables, bonnes tables, randonnées, festivals… Aujourd’hui direction la Charente-Maritime. Château de Beaulon Bleu comme l’eau des ...
Audrey Normandin-Mercier : «Le cognac est une matière vivante»
150 ans ça se fête ! Ce jour, lundi 13 juin 2022 la maison de cognac Normandin-Mercier célèbre ses aïeuls et envisage l’avenir. Audrey, qui incarne avec son frère Edouard, la nouvelle génération, se confie pour l’occasion. 150 bougies c’est un bout d’histoire, quelles sont les dates ou les personnes que vous souhaitez mettre en avant ? En premier lieu c’est aux personnes que je souhaite rendre hommage car certaines d’entre elles sont à l’origine de notre histoire quand d’autres o ...
Le mot du vin: Barrique bordelaise
Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.