Domaine OberrotweilOberrotweiler Käsleberg Müller-Thurgau
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Oberrotweiler Käsleberg Müller-Thurgau du Domaine Oberrotweil
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Oberrotweiler Käsleberg Müller-Thurgau de Domaine Oberrotweil de la région de Baden est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Oberrotweiler Käsleberg Müller-Thurgau du Domaine Oberrotweil de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Oberrotweiler Käsleberg Müller-Thurgau
Les accords qui marchent parfaitement avec le Oberrotweiler Käsleberg Müller-Thurgau
Les accords mets et vins originaux avec le Oberrotweiler Käsleberg Müller-Thurgau
Le Oberrotweiler Käsleberg Müller-Thurgau du Domaine Oberrotweil s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, couscous sans couscoussier ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Oberrotweiler Käsleberg Müller-Thurgau du Domaine Oberrotweil
Découvrez le cépage: Müller-Thurgau
Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Oberrotweiler Käsleberg Müller-Thurgau du Domaine Oberrotweil sont 2017, 2018
Informations sur le Domaine Oberrotweil
Le Domaine Oberrotweil fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 75 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.
