Le Domaine Octávio Ascenção Ferraz de Madeirense de Terras Madeirenses

Domaine Octávio Ascenção Ferraz
Le domaine propose 3 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Terras Madeirenses
Il se situe en Madeirense dans la région de Terras Madeirenses

Le Domaine Octávio Ascenção Ferraz fait parti des domaines à suivre à Madeirense. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Madeirense à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Octávio Ascenção Ferraz

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Octávio Ascenção Ferraz à Madeirense parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Octávio Ascenção Ferraz. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Octávio Ascenção Ferraz avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Octávio Ascenção Ferraz

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Octávio Ascenção Ferraz

Les vins blanc du Domaine Octávio Ascenção Ferraz s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de phad thai (nouilles sautées à la thailandaise), filet mignon en croûte ou bigorneaux - la cuissson parfaite!.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Octávio Ascenção Ferraz

En bouche le vin blanc du Domaine Octávio Ascenção Ferraz est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Octávio Ascenção Ferraz

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Octávio Ascenção Ferraz

  • Bual
  • Arnsburger
  • Verdelho

À la découverte de la région viticole de Madeirense

La région viticole du Madeirense se situe dans la région en Terras Madeirenses au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Atlantis et le Domaine Ilha y produisent principalement des vins rosé, blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Madeirense sont les Verdelho, Touriga nacional et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Madeirense révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux.

En bouche du Madeirense est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 6 domaines et châteaux dans la région du Madeirense, produisant 18 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Madeirense s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer.

Les grands vins rouges du Domaine Octávio Ascenção Ferraz

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Octávio Ascenção Ferraz

Les vins rouge du Domaine Octávio Ascenção Ferraz s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pasta al forno (pâtes au four), pâtes mascarpone sauce tomate ou osso bucco de veau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Octávio Ascenção Ferraz

En bouche le vin rouge du Domaine Octávio Ascenção Ferraz est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Octávio Ascenção Ferraz

  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Octávio Ascenção Ferraz

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Touriga Nacional
  • Tinta Barroca

Découvrez le cépage: Tinta Barroca

Très certainement portugaise, région du Douro plus précisément où elle est très présente. On peut la rencontrer en Espagne, au Portugal, en Afrique du sud, ... quasiment inconnue en France, inscrite au Catalogue officiel des variétés de cuve liste A2.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Octávio Ascenção Ferraz

Une route des vins de prévue dans la région de Madeirense ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Octávio Ascenção Ferraz.

Découvrez le cépage: Touriga nacional

Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.

Actualités du Domaine Octávio Ascenção Ferraz et des vins de la région

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Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).

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