Le Domaine Olinger fait parti des domaines à suivre à Franken. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Olinger à Franken parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Olinger. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Olinger avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Olinger s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de ballotine de poulet au jambon et aux champignons, croque-monsieur anglais au thon ou quiche aux courgettes et au chèvre.
En bouche le vin blanc du Domaine Olinger est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
En effet, le Silvaner peut se targuer d'être le premier cépage du Franken et c'est l'un des seuls endroits au monde où il surpasse le Riesling. C'est également dans cette région que l'on trouve la Bocksbeutal, une bouteille ellipsoïdale caractéristique, protégée par l'Union européenne. Plus de 40 % de tous les vins de Franken sont mis en bouteille dans la Bocksbeutel, qui est souvent décrite comme ayant l'apparence d'un flacon. Seuls le Franken et les villages voisins du nord du Bade sont autorisés à utiliser le Bocksbeutal, certaines régions du Portugal, de l'Italie et de la Grèce étant autorisées à utiliser leurs propres variantes.
Le Main traverse les meilleurs villages viticoles et les vignobles orientés vers le sud bordent ses rives. Les nombreux affluents du Main ont également une influence et contribuent à atténuer les températures froides de l'hiver dues au Climat continental. Le fleuve définit les trois Bereichs de la région, qui sont nommés d'après divers indicateurs géographiques : Mainviereck (place du Main), Maindreieck (triangle du Main) et Steigerwald (forêt de Steiger). L'histoire viticole de la Franken remonte à au moins 1 200 ans.
Une route des vins de prévue dans la région de Franken ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Olinger.
Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu.
Aujourd’hui samedi 6 avril, de 10h30 à 18h30, l’Hôtel Salomon de Rothschild (8ème arrondissement) accueille une nouvelle fois l’événement Champagne Tasting organisé par Terre de Vins. Maisons et vignerons de champagne font déguster leurs plus belles cuvées au grand public, le temps d’une journée effervescente. Après le succès des deux premières éditions, Champagne Tasting revient à Paris ce samedi 6 avril à l’hôtel Salomon de Rothschild. Le temps d’une journée ...
Plus que trois jours d’attente avant la nouvelle édition de Champagne Tasting, samedi 6 avril à l’hôtel Salomon de Rothschild (Paris). Pour déguster et savourer toute la diversité des terroirs et des styles champenois, n’attendez plus et réservez vos places ! Après le succès des deux premières éditions, Champagne Tasting revient à Paris ce samedi 6 avril à l’hôtel Salomon de Rothschild. Le temps d’une journée, une cinquantaine de maisons et vignerons vous font déguster le ...
Champagne Tasting, ce sont près de 150 champagnes à déguster – vignerons, maisons, union de producteurs – qui représentent toute la diversité de l’offre régionale. Trois master classes sont aussi programmées sur la journée avec des thématiques pointues. De 12h à 12h45, Atelier du Syndicat général des vignerons de la Champagne, dégustation géo-sensorielle : le pinot noir. Cette master class, animée par Geoffrey Orban, Ambassadeur du champagne 2006, fera déguster 4 champagnes issus de pinot noir s ...
Se dit d'un vin qui n'est pas limpide à cause de la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.
