Le Domaine Ondarre en Rioja

Domaine Ondarre
Le domaine propose 39 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Grupo Bodegas Olarra
Il est classé au top 429 des domaines de Rioja
Il se situe en Rioja

Le Domaine Ondarre fait parti des domaines à suivre à Rioja. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Rioja à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Ondarre

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ondarre à Rioja parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ondarre. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ondarre avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Ondarre

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Ondarre

Les vins effervescent du Domaine Ondarre s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de quinoa aux crevettes, blinis façon croque-monsieur ou lotte au curry.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Ondarre

Au nez le vin effervescent du Domaine Ondarre révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou abricot et parfois aussi des arômes de poire, brioche ou évolution (vieillissement). En bouche le vin effervescent du Domaine Ondarre est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Ondarre

  • 2008avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Ondarre

  • Tempranillo
  • Viura

À la découverte de la région viticole de Rioja

La Rioja, dans le nord de l'Espagne, est surtout connue pour ses vins rouges parfumés aux baies et vieillis en Fût, élaborés à partir de Tempranillo et de Garnacha. C'est sans doute la première région viticole d'Espagne. Elle est certainement la plus célèbre, rivalisant seulement avec Jerez. Les vignobles suivent le cours de l'Èbre sur une centaine de kilomètres entre les villes de Haro et Alfaro.

Outre le Tempranillo et le Garnacha, le Graciano et le Mazuelo (Carignan) sont également utilisés dans les vins rouges de la Rioja. Quelques entreprises vinicoles, notamment Marqués de Riscal, utilisent de petites quantités de Cabernet Sauvignon. Les raisins blancs sont beaucoup moins plantés. En 2017, la superficie du vignoble a été enregistrée à 64 215 hectares (158 679 acres).

91 % sont plantés en cépages rouges. La production certifiée de vin a dépassé 250 millions de litres (66 millions de gallons américains). La région viticole de Rioja se trouve principalement dans la région administrative de La Rioja, traversée par le fleuve Rio Oja. Toutefois, ses vignobles les plus septentrionaux sont situés dans les régions voisines de Navarre et de Pais Vasco (Pays basque).

Les grands vins rouges du Domaine Ondarre

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ondarre

Les vins rouge du Domaine Ondarre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de la potée de bernard, chiche kebab à l'armenienne ou souris d'agneau au thym.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ondarre

Au nez le vin rouge du Domaine Ondarre révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits à noyau ou sauge et parfois aussi des arômes de cèdre, miel ou noisettes. En bouche le vin rouge du Domaine Ondarre est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ondarre

  • 2002avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2001avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ondarre

  • Tempranillo
  • Graciano
  • Mazuelo
  • Garnacha
  • Tinta Roriz
  • Tinto Fino

Découvrez le cépage: Viura

Le Viura est un cépage blanc autochtone répandu dans la région espagnole de Rioja et parmi les cépages les plus cultivés d'Espagne. Il est également connu sous le nom de Macabeo ou Macabeu. Le cépage Viura offre des arômes complexes, aromatiques et fruités, intenses et variés, qui se composent de fleurs blanches telles que la jacinthe, la camomille ou la lavande, des agrumes tels que le citron et l'orange ainsi que des fruits mûrs tels que la pêche blanche et la poire. Il se marie bien avec des arômes boisés tels que le cèdre et le citronnelle et des touches de vanille et de miel. Le vin à base de cépage Viura est caractérisé par son acidité moyenne à élevée et une bonne structure. Les vins produits avec ce cépage ont une couleur jaune clair ou dorée, et une texture très agréable et légère. Ils sont parfaitement adaptés à la conservation en bouteille, car ils ont tendance à évoluer en douceur avec le temps. Viura est un cépage polyvalent qui offre une variété de profils aromatiques et gustatifs qui sont parfaits pour accompagner une variété de types de plats, du poisson aux viandes. En Espagne, il est principalement utilisé pour produire du vin sec ou mousseux, mais il convient également à des vins plus doux et moelleux.

Les grands vins blancs du Domaine Ondarre

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ondarre

Les vins blanc du Domaine Ondarre s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de pageot, petits croissants au saumon fumé (toast apéritif) ou filets de sole bonne femme.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ondarre

Au nez le vin blanc du Domaine Ondarre révèle souvent des types d'arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Ondarre est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ondarre

  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ondarre

  • Viura
  • Tempranillo Blanco
  • Malvasia
  • Garnacha Blanca
  • Tempranillo

Le mot du vin: Second vin

Dans le vignoble de Bordeaux, le second vin est une cuvée de moindre garde élaborée à partir des vignes les plus jeunes, tandis que le vin principal du château est appelé le "grand vin".

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ondarre

Une route des vins de prévue dans la région de Rioja ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ondarre.

Découvrez le cépage: Tinta Roriz

Le Tinta Roriz, également connu sous le nom de Tempranillo, est un cépage rouge ancien originaire de la région viticole du nord de l’Espagne et du centre du Portugal (où il porte le nom de tempranillo). Il est le cépage principal utilisé dans de nombreux vins espagnols, en particulier dans la variété Rioja et est également largement cultivé dans le sud du Portugal, où il est présent dans le vin Douro. Le Tinta Roriz produit des vins complexes, riches et structurés, aux tanins particulièrement expressifs et aux saveurs intenses de fruits rouges et de pruneau sucré, avec des notes subtiles de bois de chêne. Il a une acidité modérée à moyenne et un goût sucré-amer, et de fortes saveurs épicées et épicées avec une structure tannique bien intégrée. Le Tinta Roriz est très adaptable à un large éventail de conditions climatiques et de sols et est donc cultivé dans de nombreuses régions viticoles, mais produit des vins originaux et dignes d'intérêt, avec des profils aromatiques et des structures bien spécifiques, partout où il est cultivé.

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