Le Domaine Opta fait parti des domaines à suivre à Beiras. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Beiras à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Opta à Beiras parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Opta. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Opta avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Opta s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de porc à l'ananas, tajine d'agneau aux citrons confits et sa compotée d'oignons à la... ou civet de sanglier (sans marinade, ni vin).
Au nez le vin rouge du Domaine Opta révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou minéral & terre et parfois aussi des arômes d'épices, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Opta est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Beiras (Beira) est une région administrative traditionnelle de la moitié nord du Portugal. C'est également le nom de la classification des vins IGP (Indicacoes Geograficas Protegidas), anciennement connue sous le nom de Vinho Regional, qui couvre l'ensemble de la région. Une large gamme de vins est produite à Beiras - les vins rouges de la région sont typiquement des vins riches, profondément colorés, produits à partir de Baga, Castelão, Rufete (Tinto Pinheira), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Touriga Nacional, et sont parfois fortifiés pour imiter leurs cousins plus célèbres de Porto. Les blancs sont le plus souvent basés sur le Fernão Pires et le Bical, ce dernier étant une variété à petits grains qui porte le surnom affectueux de Borrado das Moscaos ("crottes de mouches").
Le Beiras est relativement vaste, pour une région portugaise, et s'étend de la côte Atlantique jusqu'à la frontière avec l'Espagne (environ 100 miles/160 km). Traditionnellement, elle constituait une seule région, mais elle a ensuite été divisée en Beira Litoral (Beira côtière) et Beira Interior (Beira intérieure). La région englobe plusieurs appellations DOC (Denominação de Origem Controlada), dont Bairrada, Beira Interior et le célèbre Dão. Les terroirs sont très variés dans la région de Beiras, qui touche les deux côtés du Portugal et comprend des côtes, des rivières, des vallées, des lacs, des plateaux et des basses montagnes.
Il en va de même pour le Climat - bien que fortement influencé par l'Atlantique dans l'ouest maritime, l'attraction continentale du centre chaud et Sec de l'Espagne est forte dans l'est. À l'ouest, on trouve les sols plus sablonneux de la côte, un peu à l'intérieur des terres, le calcaire et les argiles de Bairrada, et au centre, les sols alluviaux des vallées des rivières Dão, Mondego et Ceira. Le baga est sans doute le raisin rouge le plus important de Beira. Il constitue généralement la part du lion des vins rouges, en particulier à Bairrada, où il représente plus des trois quarts des plantations de rouge.
Les vins effervescent du Domaine Opta s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tartiflette, cannellonis au saumon et épinards ou quiche sans oeufs.
Au nez le vin effervescent du Domaine Opta révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
Les vins blanc du Domaine Opta s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de blanquette de la mer, macarons foie gras / figues ou poisson aux épices et au jus d'orange.
Au nez le vin blanc du Domaine Opta révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Opta est un vin avec une belle fraicheur.
Se dit d'un vin possédant une certaine richesse alcoolique et présentant de façon nette les caractéristiques distinguant le vin des autres boissons alcoolisées.
Les vins rosé du Domaine Opta s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au four de nanou ou escalopes savoyardes.
Une route des vins de prévue dans la région de Beiras ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Opta.
Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
Une vigne abritée du vent, ombragée d’essences de pays et de fruitiers, dont les pieds d’ugni blanc, de folle-blanche, de colombard, de chauché gris, de merlot blanc et de tannat s’alignent sur un couvert végétal riche en humus, parcelles pour blanc et rouge résistant aux agressions marines et aux maladies sur lesquelles serpentera un parcours pédagogique. Ce petit paradis se façonne aux abords du logis de la Péraudière, le siège des cognacs Normandin-Mercier à Dompierre-sur-Mer. 3 parcellesR ...
« Bordeaux s’adapte, se convertit, évolue ; il est temps de montrer la réalité de notre filière : des artisans, des exploitations familiales, des hommes et des femmes engagés dans l’authenticité, la qualité, la singularité, adoptant des pratiques vertueuses. » Ainsi parlent le président du Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux (CIVB) Allan Sichel et son vice-président Bernard Farges, ainsi que Lionel Chol, le président de la Fédération du négoce et Jean-Marie Garde, le président de la ...
Dans la grande famille des vins liquoreux, on peut bien entendu nommer sans hésiter l’illustre Sauternes. Pourtant, il existe dans le Bergeracois, autre région célèbre pour ses cuvées empreintes de douceur, une appellation confidentielle qui gagnerait pourtant à être connue : Saussignac. Partez à sa découverte ! Bergerac, cousin discret du bordelais Départ pour les vignobles de Bergerac. Ces voisins proches du bordelais, longtemps restés dans son ombre, se distinguent de plus en plus g ...
Se dit d'un vin possédant une certaine richesse alcoolique et présentant de façon nette les caractéristiques distinguant le vin des autres boissons alcoolisées.
