Domaine Pacifico Sur - Malbec Reserva

Domaine Pacifico SurMalbec Reserva

3.2
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Malbec Reserva du Domaine Pacifico Sur est un vin rouge de la région de Maule Valley de Central Valley.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.

Structure gustative du Malbec Reserva du Domaine Pacifico Sur

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Malbec Reserva de Domaine Pacifico Sur de la région de Central Valley est un vin puissant.

Détails et informations techniques sur le Malbec Reserva du Domaine Pacifico Sur

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Derniers millésimes de ce vin

Malbec Reserva - 2016
Dans le top 100 des vins de Maule Valley
Note moyenne: 3.51110.50
Malbec Reserva - 2015
Dans le top 100 des vins de Maule Valley
Note moyenne: 3.61110.50
Malbec Reserva - 2014
Dans le top 100 des vins de Maule Valley
Note moyenne: 2.8110.500

Les meilleurs millésimes du Malbec Reserva du Domaine Pacifico Sur sont 2015, 2016, 2014

Informations sur le Domaine Pacifico Sur

Le domaine propose 19 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Ce domaine fait partie du groupe Apaltagua
Il est dans le top 20 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Maule Valley dans la région de Central Valley

Le Domaine Pacifico Sur fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Maule Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Central Valley
Dans le top 30000 des vins du Chili
Dans le top 2500 des vins de Maule Valley
Dans le top 600000 des vins rouges
Dans le top 1500000 des vins du monde

La région viticole de Maule Valley

La vallée du Maule est la plus grande région viticole du Chili, hormis la vallée centrale, dont elle fait partie. Elle compte 30 000 hectares de vignes et a traditionnellement été associée à la quantité plutôt qu'à la qualité. Mais cela change rapidement - le Cépage Pais, qui produit en masse, est progressivement remplacé par des variétés plus internationales telles que le Cabernet Sauvignon et le Carmenère, et des pratiques de Vinification prudentes sont utilisées pour produire des vins rouges de classe mondiale à partir de vieilles vignes de Carignan. La vallée centrale elle-même s'étend entre les Andes et la chaîne côtière, depuis la capitale chilienne de Santiago au nord jusqu'à la région en Plein essor de Bío Bío au sud.


La région viticole de Central Valley

La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.

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Le mot du vin: Remontage

Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.

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