Domaine PalazzoneV'Indugio
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Le V'Indugio du Domaine Palazzone est dans le top 10 des vins de Ombrie.
Structure gustative du V'Indugio du Domaine Palazzone
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le V'Indugio de Domaine Palazzone de la région de Ombrie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le V'Indugio du Domaine Palazzone de la région de Ombrie révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du V'Indugio
Les accords qui marchent parfaitement avec le V'Indugio
Les accords mets et vins originaux avec le V'Indugio
Le V'Indugio du Domaine Palazzone s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti aux courgettes et jambon italien, quiche sans pâte brocolis et bleu ou sardinade.
Détails et informations techniques sur le V'Indugio du Domaine Palazzone
Découvrez le cépage: Servanin
Le servanin est originaire du sud de la Savoie et du nord de l’Isère. Ses baies sont courtes, ovales et de petite à moyenne taille. Quant aux grappes, elles sont bien pleines, cylindriques et petites, dont certaines ailées.Le noir bleuté du début vire au noir foncé lorsque le raisin arrive à pleine maturité. Puis, au fil du temps, de petits grains de couleur verte viennent s’ajouter progressivement à la vigne. Ce rideau est complété par le vert clair des feuilles de moyenne taille.Le servanin est fertile et robuste. Ses seuls points faibles sont le millerandage, les citadelles et le mildiou. Il est moins sensible à la pourriture grise. Si son débourrement est précoce, sa maturité est plutôt tardive, soit à la seconde époque. Cette liqueur, qui appartient au Vin-de-Savoie, donne une saveur moyennement alcoolisée et quelque peu acide. Ce vin est également appelé martelet, servagnin ou encore serène. Malheureusement, l’on note que ce cépage a de nos jours pratiquement disparu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du V'Indugio du Domaine Palazzone sont 2014, 2016, 2015
Informations sur le Domaine Palazzone
Le Domaine Palazzone fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Ombrie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ombrie
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