Domaine Pastor DiazCastroviejo Viñedos Propios Garnacha
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Castroviejo Viñedos Propios Garnacha du Domaine Pastor Diaz
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Castroviejo Viñedos Propios Garnacha de Domaine Pastor Diaz de la région de Rioja est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Castroviejo Viñedos Propios Garnacha du Domaine Pastor Diaz de la région de Rioja révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Castroviejo Viñedos Propios Garnacha
Les accords qui marchent parfaitement avec le Castroviejo Viñedos Propios Garnacha
Les accords mets et vins originaux avec le Castroviejo Viñedos Propios Garnacha
Le Castroviejo Viñedos Propios Garnacha du Domaine Pastor Diaz s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au four de nanou, agneau au miel de gingembre ou escalope à la normande.
Détails et informations techniques sur le Castroviejo Viñedos Propios Garnacha du Domaine Pastor Diaz
Découvrez le cépage: Refosco ped. rosso
Le Refosco dal peduncolo rosso est un très ancien cépage, certainement trouvant ses premières origines en la région du Frioul située dans la pointe nord-est de l'Italie. Il ne faudra pas le confondre avec le terrano ou refosco d'Istria, ... celui décrit ici est plus qualitatif. On peut le rencontrer dans l'ancienne Yougoslavie, en Argentine, ... en France il n'est quasiment pas connu. D'après des analyses génétiques, il serait le fils du marzemino, le petit fils du teroldego, le père de la corvina et le grand-père de la rondinella (Pierre Galet).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Castroviejo Viñedos Propios Garnacha du Domaine Pastor Diaz sont 2012, 2015
Informations sur le Domaine Pastor Diaz
Le Domaine Pastor Diaz fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Rioja à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rioja
La Rioja, dans le nord de l'Espagne, est surtout connue pour ses vins rouges parfumés aux baies et vieillis en Fût, élaborés à partir de Tempranillo et de Garnacha. C'est sans doute la première région viticole d'Espagne. Elle est certainement la plus célèbre, rivalisant seulement avec Jerez. Les vignobles suivent le cours de l'Èbre sur une centaine de kilomètres entre les villes de Haro et Alfaro.
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