Domaine de SermezyLa Chapelle Brouilly
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du La Chapelle Brouilly du Domaine de Sermezy
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Chapelle Brouilly de Domaine de Sermezy de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du La Chapelle Brouilly
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Chapelle Brouilly
Les accords mets et vins originaux avec le La Chapelle Brouilly
Le La Chapelle Brouilly du Domaine de Sermezy s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pho ga (soupe de poulet vietnamienne), brochette de veau à la marocaine ou crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons.
Détails et informations techniques sur le La Chapelle Brouilly du Domaine de Sermezy
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Chapelle Brouilly du Domaine de Sermezy sont 2015, 2017
Informations sur le Domaine de Sermezy
Le Domaine de Sermezy fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Bourgogne La Chapelle Notre-Dame à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne La Chapelle Notre-Dame
La région viticole du Bourgogne La Chapelle Notre-Dame se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Dubreuil-Fontaine et le Domaine de Sermezy y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Bourgogne La Chapelle Notre-Dame sont les Pinot noir et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bourgogne La Chapelle Notre-Dame révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de canneberge, évolution (vieillissement) ou sous-bois.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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