Domaine Paul SapinWoody Cape Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Woody Cape Shiraz du Domaine Paul Sapin
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Woody Cape Shiraz de Domaine Paul Sapin de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Woody Cape Shiraz du Domaine Paul Sapin de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, poivre ou fruit foncé et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé.
Accords mets et vins avec du Woody Cape Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Woody Cape Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Woody Cape Shiraz
Le Woody Cape Shiraz du Domaine Paul Sapin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de côtes de porc aux pommes de terre, côtes d'agneau marinées ou civet de lapin de ma grand-mère.
Détails et informations techniques sur le Woody Cape Shiraz du Domaine Paul Sapin
Découvrez le cépage: Regent
Croisement interspécifique complexe entre la diana (sylvaner x Müller-Thurgau) et le chambourcin obtenu en Allemagne en 1967 par Gerhardt Alleweldt. On peut le rencontrer au Québec (Canada), en Belgique, en Suisse, ... peu connu en France. A noter que le Regent, variété monogénique, donnée pourtant comme résistante à certaines maladies cryptogamiques, a été "contourné" en 2010 par une souche de mildiou moins résistante, ce qui a été également le cas pour la bianca.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Woody Cape Shiraz du Domaine Paul Sapin sont 2018
Informations sur le Domaine Paul Sapin
Le Domaine Paul Sapin fait parti des domaines à suivre à Western Cape. Il propose 132 vins à la vente dans la région de Western Cape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
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