Accords mets et vins avec une recette d'Alouette de boeuf
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec une recette d'Alouette de boeuf. Les ingrédients de cette recette sont généralement ail, bouquet garni, persil, boeuf, poitrine de porc.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec une recette d'Alouette de boeuf
- 1. AlentejanoPortugal
- 2. AlentejoAlentejano, Portugal
- 3. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italie
- 4. Barbera d'AlbaPiémont, Italie
- 5. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australie
- 6. Bolgheri SuperioreToscane, Italie
- 7. Brunello di MontalcinoToscane, Italie
- 8. CalifornieEtats-Unis
- 9. ChampagneFrance
- 10. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, France
- 11. DouroDuriense, Portugal
- 12. JumillaMurcie, Espagne
- 13. PerdrielMendoza, Argentine
- 14. PomerolBordeaux, France
- 15. PortoDuriense, Portugal
- 16. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italie
- 17. RheinhessenAllemagne
- 18. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Espagne
- 19. Région inconnueAfghanistan
- 20. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 21. Südtirol - Alto AdigeTrentin-Haut-Adige, Italie
- 22. ToroCastille-et-Léon, Espagne
- 23. ToscaneItalie
- 24. TunuyánMendoza, Argentine
- 25. Vin de PaysPays d'Oc, France
- 26. VénétieItalie
- 27. WachauWeinland, Autriche
- 28. Western CapeAfrique du sud
Les vins qui s'accordent avec une recette d'Alouette de boeuf
À propos du Boeuf
Le boeuf est un bovin mâle castré, mais en boucherie comprend généralement la viande de tous les gros bovins, génisse, vache, boeuf, taurillon, bouvillon. Parmi les meilleures provenances, on trouvera le boeuf du Limousin, de Normandie, du Charolais ou de Parthenay, mais aussi la Chalosse (Aquitaine) et la Salers (Auvergne), plus rares. Une viande de boeuf de bonne qualité sera rouge vif et brillante, sa consistance ferme et élastique, son odeur douce. La graisse plutôt blanche ou légèrement jaune, formant un réseau plus ou moins serré, la viande peut être persillée ou marbrée. Le boeuf fournit des pièces « nobles », à cuisson rapide, les plus chères, et des morceaux de deuxième et troisième catégories, plutôt utilisés pour la cuisson lente comme les carbonades. Parmi les meilleures, les biftecks, chateaubriands et tournedos, l'entrecôte, la côte de boeuf et les rôtis. En moindre qualité, ce sont les braisés, daubes et bourguignons et le pot-au-feu pour lesquels on choisira des morceaux comme le paleron, la macreuse, le jarret et le collier. Découvrez des accords mets et vins originaux avec du boeuf.
Recettes et accords mets et vins similaires
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- Aubergines farcies (aux légumes ou mixte)
- Bourguignon de sanglier
- Cake au jambon et au fromage
- Choucroute alsacienne
- Cigales de mer à la chib
- Civet de sanglier à la bourguignonne
- Coco de paimpol
- Daube de sanglier
- Daube niçoise
- Fondue vigneronne au vin rouge
- Fricadelles
- Galette bretonne à la farine de sarrasin
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- Mijoté de queue de boeuf et carottes
- Ollada (catalogne)
- Omelette jambon/fromage
- Pois mange-tout à la paysanne
- Poivrons farcis
- Potimarron au four
- Poulet au vin rouge
- Poêlée de carottes
- Quiche sans pâte
- Riz cajun jumbalaya
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- Rougail saucisse
- Râbles de lapin en gibelotte
- Sauté de porc au chorizo
- Soupe au chou vert
- Tartiflette au reblochon
- Tournedos rossini
- Travers de porc caramélisés
- Yakitori boeuf au fromage rapide
- Paupiettes a la sauce tomate
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