Domaine Quinta do PerdigãoEncruzado
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Encruzado du Domaine Quinta do Perdigão
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Encruzado de Domaine Quinta do Perdigão de la région de Beiras est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Encruzado du Domaine Quinta do Perdigão de la région de Beiras révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fleur de sureau ou floral et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé.
Accords mets et vins avec du Encruzado
Les accords qui marchent parfaitement avec le Encruzado
Les accords mets et vins originaux avec le Encruzado
Le Encruzado du Domaine Quinta do Perdigão s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de moules normandes au cidre, caricoles comme à bruxelles (traduction : escargots de mer ou bulots) ou filets de merlan à la crème de poivrons.
Détails et informations techniques sur le Encruzado du Domaine Quinta do Perdigão
Découvrez le cépage: Noiret
Croisement interspécifique complexe entre le NY65.0467.08 (NY33277 x chancellor) obtenu en 1973 par Bruce Reisch et Thomas Henick Kling de l'Université Cornell à la Station expérimentale viticole de Geneva/New York (Etats unis). On peut le rencontrer au Canada, en Pologne, ... en France il est inconnu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Encruzado du Domaine Quinta do Perdigão sont 2015, 2017, 2019, 2018 et 2012.
Informations sur le Domaine Quinta do Perdigão
Le Domaine Quinta do Perdigão fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Dão à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dão
La région viticole du Dão se situe dans la région en Beiras au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Paco de Santar et le Domaine Paco de Santar y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Dão sont les Touriga nacional, Verdelho et Touriga franca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Dão révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruit foncé ou chocolat et parfois aussi des arômes de fromage, fruits rouges ou fruit noir.
La région viticole de Beiras
Beiras (Beira) est une région administrative traditionnelle de la moitié nord du Portugal. C'est également le nom de la classification des vins IGP (Indicacoes Geograficas Protegidas), anciennement connue sous le nom de Vinho Regional, qui couvre l'ensemble de la région. Une large gamme de vins est produite à Beiras - les vins rouges de la région sont typiquement des vins riches, profondément colorés, produits à partir de Baga, Castelão, Rufete (Tinto Pinheira), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Touriga Nacional, et sont parfois fortifiés pour imiter leurs cousins plus célèbres de Porto. Les blancs sont le plus souvent basés sur le Fernão Pires et le Bical, ce dernier étant une variété à petits grains qui porte le surnom affectueux de Borrado das Moscaos ("crottes de mouches").
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