Domaine Pères de l'ÉgliseLe Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Blanc
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Bourboulenc, le Clairette et le Roussanne.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du Le Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine Pères de l'Église
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Blanc de Domaine Pères de l'Église de la région de Côtes du Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine Pères de l'Église de la région de Côtes du Rhône révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Accords mets et vins avec du Le Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Le Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Blanc
Le Le Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine Pères de l'Église s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de tartiflette (d'une vraie savoyarde), bar enveloppé de croûte de sel ou tarte aux noix et au roquefort.
Détails et informations techniques sur le Le Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine Pères de l'Église
Découvrez le cépage: Bourboulenc
Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine Pères de l'Église sont 2014, 2017, 2016, 2015
Informations sur le Domaine Pères de l'Église
Le Domaine Pères de l'Église fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Rhône méridional à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rhône méridional
Les Côtes du Rhône sont une appellation régionale de la vallée du Rhône, dans l'est de la France. Elle s'applique aux vins rouges, rosés et blancs, et comprend plus de 170 villages. La zone suit le cours du Rhône vers le sud sur 125 miles (200 km) de Saint-Cyr-sur-le-Rhône à Avignon. Une petite partie des vins de l'appellation sont des vins blancs.
La région viticole de Côtes du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
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Le mot du vin: Acidité volatile
Acidité issue essentiellement de la fermentation alcoolique et formée d'acides acétiques à l'état libre.
