À la recherche d'un bon vin de Rhône méridional en Côtes du Rhône parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Rhône méridional. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Rhône méridional avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Rhône méridional pas cher ou vendre un vin rouge de Rhône méridional au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Rhône méridional s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de couscous d'agneau traditionnel (d'algérie), boudin blanc maison ou risotto poulet, champignon.
Au nez le vin rouge de la région de Rhône méridional révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits sechés ou confiture et parfois aussi des arômes de chêne, fruit foncé ou fruit noir. En bouche le vin rouge de la région de Rhône méridional est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Rhône méridional ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Rhône méridional.
Les Côtes du Rhône sont une appellation régionale de la vallée du Rhône, dans l'est de la France. Elle s'applique aux vins rouges, rosés et blancs, et comprend plus de 170 villages. La zone suit le cours du Rhône vers le sud sur 125 miles (200 km) de Saint-Cyr-sur-le-Rhône à Avignon. Une petite partie des vins de l'appellation sont des vins blancs.
Cependant, le vin classique des Côtes du Rhône est un Assemblage de rouges fruités et de poids moyen à base de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. L'appellation Côtes du Rhône a été introduite en novembre 1937. Son but était de donner un titre général aux vins du Rhône de bonne qualité provenant des zones viticoles les moins connues et les moins prestigieuses de la vallée. Côtes du Rhône Le paysage des Côtes du Rhône.
Elle ne possède pas le prestige des plus grands noms du Rhône (Châteauneuf, Côte Rotie, Hermitage). Cependant, le titre de Côtes du Rhône est devenu l'un des plus populaires et des plus célèbres de France. En 1966, elle a été rejointe par l'AOC complémentaire Côtes du Rhône Villages. Celle-ci a été accordée aux villages du Rhône considérés comme produisant des vins de qualité constante.
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Les vins blancs de la région de Rhône méridional s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de tomates farcies au thermomix, risotto citron et thon ou galettes de carottes au comté.
Au nez le vin blanc de la région de Rhône méridional révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits rouges ou épices et parfois aussi des arômes d'agrumes, floral ou fruits sechés. En bouche le vin blanc de la région de Rhône méridional est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
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Les vins effervescents de la région de Rhône méridional s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pommes de terre farcies, salade de riz sauvage au thon ou aïoli.
En bouche le vin effervescent de la région de Rhône méridional est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
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Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
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Les vins rosés de la région de Rhône méridional s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rosbif au poivre, boulette d'agneau à la libanaise ou escalope de dinde au curry.
Au nez le vin rosé de la région de Rhône méridional révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou boisé et parfois aussi des arômes de framboise, cerise rouge ou groseille. En bouche le vin rosé de la région de Rhône méridional est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
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Les vins doux de la région de Rhône méridional s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, garbure au confit de canard ou délice d'agneau à la tomate et à la cannelle.
Au nez le vin doux de la région de Rhône méridional révèle souvent des types d'arômes de miel, sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux ou fruits rouges.
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Notes évoquant les herbes aromatiques méditerranéennes telles que le thym ou le romarin, décelées dans de nombreux vins méridionaux.
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Les vins doux naturels de la région de Rhône méridional s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou boeuf comme par exemple des recettes de poulet curry et oignons, gâteau au yaourt ou goulash de boeuf.
Au nez le vin doux naturel de la région de Rhône méridional révèle souvent des types d'arômes de fraises, peau d'orange ou fleur d'oranger et parfois aussi des arômes de fleur de sureau, mangue ou lychee.
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Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Vous voulez acheter un vin sans-type-2 de Rhône méridional pas cher ou vendre un vin sans-type-2 de Rhône méridional au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins inconnus de la région de Rhône méridional s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin inconnu de la région de Rhône méridional révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices.
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