Domaine Philippe RollinDomaine de la Pierronze Crémant de Bourgogne Brut
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Accords mets et vins avec du Domaine de la Pierronze Crémant de Bourgogne Brut
Les accords qui marchent parfaitement avec le Domaine de la Pierronze Crémant de Bourgogne Brut
Les accords mets et vins originaux avec le Domaine de la Pierronze Crémant de Bourgogne Brut
Le Domaine de la Pierronze Crémant de Bourgogne Brut du Domaine Philippe Rollin s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de trois façons d'accommoder les nouilles chinoises, cake méditerranéen gratiné au parmesan et à la coppa ou dattes au bacon.
Détails et informations techniques sur le Domaine de la Pierronze Crémant de Bourgogne Brut du Domaine Philippe Rollin
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Philippe Rollin
Le Domaine Philippe Rollin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Crémant de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crémant de Bourgogne
Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que celles de la région champenoise et calquées sur celle-ci, la différence résidant dans la durée de Maturation sur Lies, qui est de neuf mois au minimum, contre douze pour le champagne. Les cépages utilisés rapprochent aussi le crémant-de-bourgogne de son illustre modèle champenois, car si toutes les variétés de la région peuvent être utilisées, le Pinot noir et le Chardonnay sont privilégiés.
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