Domaine Pierre LamotteChâteau-Chalon Vin Jaune
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Accords mets et vins avec du Château-Chalon Vin Jaune
Les accords qui marchent parfaitement avec le Château-Chalon Vin Jaune
Les accords mets et vins originaux avec le Château-Chalon Vin Jaune
Le Château-Chalon Vin Jaune du Domaine Pierre Lamotte s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat épicé, fromage fort ou volaille comme par exemple des recettes de paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou, pâtes gratinées aux quatre fromages (gorgonzola, comté, emmental,... ou one pot pasta de farfalles crémeuses au poulet.
Détails et informations techniques sur le Château-Chalon Vin Jaune du Domaine Pierre Lamotte
Découvrez le cépage: Müller-Thurgau
Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Château-Chalon Vin Jaune du Domaine Pierre Lamotte sont 2011
Informations sur le Domaine Pierre Lamotte
Le Domaine Pierre Lamotte fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Championnat de France de dégustation : Les Parisiens de Vignyfica victorieux à Menetou-Salon
Deux qualifiés en solitaire Dans une ambiance conviviale mais studieuse, les 115 concurrents ont dégusté douze vins, six blancs et six rouges. La lutte a été acharnée jusqu’au bout entre les 39 équipes participantes. Les Parisiens du club Vignyfica remportent l’épreuve haut la main et se qualifient donc pour la grande finale nationale qui aura lieu en juin. Six places pour la finale étaient en jeu, mais en raison de ...
Tire-bouchon géant pour la cave de Saint-Pantaléon
Dans la continuité des bouchons parsemant le rond-point de son village, la coopérative inaugure une uvre monumentale pour sa saison touristique. Une statue pour un nouveau statut. Celui de « cave du tire-bouchon » espère Jean-François Julian, le président de la coopérative de Saint-Pantaléon-les-Vignes (140 vignerons adhérents pour 850 hectares de vignes* dans la Drôme). Inaugurant ce jeudi 15 juillet sur son parking une sculpture monumentale de 5 mètres haut (avec un ...
Les champagnes Delamotte adoptent une statue au château de Versailles
La maison de Mesnil-sur-Oger participe au programme de restauration de statues du site touristique. Dans le cadre de la restauration de la chapelle royale du château de Versailles, la maison Delamotte vient « d’adopter » la statue de Grégoire le Grand. Lancée en 2018, la restauration de la chapelle et ses 31 statues ont nécessité 3 ans de travaux, mobilisant tous les corps de métiers sur ce chantier d’envergure. A LIRE AUSSI Alsace Pour restaurer un clocher, 13 ...
Le mot du vin: Brillance
Caractère d'un vin qui renvoie la lumière avec éclat. La brillance est mise en valeur lorsque le vin est carafé.
