Domaine Pierre PonnelleBeaune 1er Cru 'Les Grèves'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Beaune 1er Cru 'Les Grèves' du Domaine Pierre Ponnelle
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Beaune 1er Cru 'Les Grèves' de Domaine Pierre Ponnelle de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Beaune 1er Cru 'Les Grèves'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Beaune 1er Cru 'Les Grèves'
Les accords mets et vins originaux avec le Beaune 1er Cru 'Les Grèves'
Le Beaune 1er Cru 'Les Grèves' du Domaine Pierre Ponnelle s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu, pljeskavica (hamburger des balkans) ou lapin de garenne au cidre.
Détails et informations techniques sur le Beaune 1er Cru 'Les Grèves' du Domaine Pierre Ponnelle
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Pierre Ponnelle
Le Domaine Pierre Ponnelle fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 112 vins à la vente dans la région de Beaune 1er Cru 'Les Grèves' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaune 1er Cru 'Les Grèves'
La région viticole du Beaune 1er Cru 'Les Grèves' se situe dans la région du Beaune Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Bouchard Père & Fils et le Domaine Michel Lafarge y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Beaune 1er Cru 'Les Grèves' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Beaune 1er Cru 'Les Grèves' révèle souvent des types d'arômes de crème, rhubarbe ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de boisé, végétal ou fermenté (levuré).
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
[VIDÉO] « D’accords ! » – Maison Louis Jadot au Royal Monceau
« D’accords ! », notre rendez-vous vidéo autour des accords mets & vins | La Maison Louis Jadot présente sa cuvée Beaune Grèves 1er Cru « Le Clos Blanc » avec les recettes de Filipe da Assunçao, chef exécutif du Royal Monceau. A lire sur Terre de vins ...
Millésime 2018 des Hospices de Beaune : la sélection du « Figaro »
La Bourgogne, et plus précisément le domaine des Hospices de Beaune, peut se frotter les mains. 2018 signe un très beau millésime avec du volume et de la qualité. À voir aussi Pour autant, avec cet été chaud, voire caniculaire, il fallait gérer deux paramètres importants : un léger manque d’acidité sur les blancs et le danger d’avoir des pinots trop mûrs, deux écueils que Ludivine Griveau, la régisseuse du domaine des ...
Le porc tonkatsu : Il aime les vins rouges jeunes et bien mûrs
Pinots noirs gourmands et juteux Le porc tonkatsu est un plat populaire japonais, la recette date de la fin du XIXe siècle. Il s’agit d’une escalope de porc panée et frite. L’équivalent européen en quelque sorte de l’escalope de veau viennoise. Mais la panure et la friture nippones s’avèrent plus raffinées. Au début du XXe siècle, la viande utilisée pour ce plat était du bœuf. Quel ...
Le mot du vin: Cryo-extraction
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
