Domaine Pietra Santa - Sangiovese

Domaine Pietra SantaSangiovese

3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Sangiovese du Domaine Pietra Santa est un vin rouge de la région de Cienega Valley de Californie.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.

Structure gustative du Sangiovese du Domaine Pietra Santa

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Sangiovese de Domaine Pietra Santa de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Sangiovese du Domaine Pietra Santa de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.

Détails et informations techniques sur le Sangiovese du Domaine Pietra Santa

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Style de vin
Alcool
14.5°
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

Derniers millésimes de ce vin

Sangiovese - 2013
Dans le top 100 des vins de Cienega Valley
Note moyenne: 3.61110.50
Sangiovese - 2012
Dans le top 100 des vins de Cienega Valley
Note moyenne: 3.51110.50
Sangiovese - 2011
Dans le top 100 des vins de Cienega Valley
Note moyenne: 3.81110.50
Sangiovese - 2010
Dans le top 100 des vins de Cienega Valley
Note moyenne: 3.111100
Sangiovese - 2009
Dans le top 100 des vins de Cienega Valley
Note moyenne: 3.911110
Sangiovese - 2008
Dans le top 100 des vins de Cienega Valley
Note moyenne: 411110
Sangiovese - 2007
Dans le top 100 des vins de Cienega Valley
Note moyenne: 3.71110.50

Les meilleurs millésimes du Sangiovese du Domaine Pietra Santa sont 2008, 2009, 2011, 2007 et 2013.

Informations sur le Domaine Pietra Santa

Le domaine propose 23 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est dans le top 5 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Cienega Valley dans la région de Californie
Retrouvez le Domaine Pietra Santa sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Pietra Santa fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Cienega Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Californie
Dans le top 15000 des vins des Etats-Unis
Dans le top 15000 des vins de Cienega Valley
Dans le top 55000 des vins rouges
Dans le top 90000 des vins du monde

La région viticole de Cienega Valley

La région viticole du Cienega Valley se situe dans la région du San Benito County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Pietra Santa et le Domaine Derose Vineyards y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cienega Valley sont les Zinfandel, Pinot noir et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cienega Valley révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, épices ou fruits rouges.


La région viticole de Californie

La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.

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Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.

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