Domaine Herdade dos CoelheirosTapada de Coelheiros Garrafeira
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Tapada de Coelheiros Garrafeira du Domaine Herdade dos Coelheiros est dans le top 60 des vins d'Alentejano.
Structure gustative du Tapada de Coelheiros Garrafeira du Domaine Herdade dos Coelheiros
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Tapada de Coelheiros Garrafeira de Domaine Herdade dos Coelheiros de la région d'Alentejano est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Tapada de Coelheiros Garrafeira du Domaine Herdade dos Coelheiros de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Tapada de Coelheiros Garrafeira
Les accords qui marchent parfaitement avec le Tapada de Coelheiros Garrafeira
Les accords mets et vins originaux avec le Tapada de Coelheiros Garrafeira
Le Tapada de Coelheiros Garrafeira du Domaine Herdade dos Coelheiros s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boulettes de tata simone, tomates, courgettes, pommes de terre farcis à la marocaine à la... ou blanquette de veau à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Tapada de Coelheiros Garrafeira du Domaine Herdade dos Coelheiros
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Tapada de Coelheiros Garrafeira du Domaine Herdade dos Coelheiros sont 1999, 1996, 2001, 2012 et 2005.
Informations sur le Domaine Herdade dos Coelheiros
Le Domaine Herdade dos Coelheiros fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
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Le mot du vin: Vieillissement
Période durant laquelle un vin est conservé en cave où il passe par différentes phases d'évolution de sa gamme aromatique et une maturation de ses constituants (évolution de la couleur, affinage des tanins, harmonisation des différentes saveurs, etc.). Le vin évolue mieux et moins rapidement dans les grands contenants, tandis qu'il s'altère prématurément en demi-bouteille.
