Domaine PuconCabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Cabernet Sauvignon du Domaine Pucon
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cabernet Sauvignon de Domaine Pucon de la région de Central Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Cabernet Sauvignon
Le Cabernet Sauvignon du Domaine Pucon s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), estouffade d'agneau au yaourt et à la coriandre ou le lapin d'alice.
Détails et informations techniques sur le Cabernet Sauvignon du Domaine Pucon
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cabernet Sauvignon du Domaine Pucon sont 2019, 2017, 2015, 2014 et 2016.
Informations sur le Domaine Pucon
Le Domaine Pucon fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Maule Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Maule Valley
La vallée du Maule est la plus grande région viticole du Chili, hormis la vallée centrale, dont elle fait partie. Elle compte 30 000 hectares de vignes et a traditionnellement été associée à la quantité plutôt qu'à la qualité. Mais cela change rapidement - le Cépage Pais, qui produit en masse, est progressivement remplacé par des variétés plus internationales telles que le Cabernet Sauvignon et le Carmenère, et des pratiques de Vinification prudentes sont utilisées pour produire des vins rouges de classe mondiale à partir de vieilles vignes de Carignan. La vallée centrale elle-même s'étend entre les Andes et la chaîne côtière, depuis la capitale chilienne de Santiago au nord jusqu'à la région en Plein essor de Bío Bío au sud.
La région viticole de Central Valley
La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.
Actualités liées à ce vin
Gautier Capuçon fait Académicien du vin de Bordeaux
Le vignoble bordelais sait attirer les plus grands artistes. C’était le cas ce 15 novembre, au château Figeac, cru classé de Saint-Émilion appartenant à la famille Manoncourt. En tête d’affiche, le violoncelliste Gautier Capuçon, 42 ans. Virtuose connu au-delà du cercle des initiés de la musique classique, il a été fait membre de l’Académie du vin de Bordeaux. Une Institution qui regroupe des négociants et viticulteurs de toutes les appellations, et présidée par Jean-Pierre Rousseau. A lire sur ...
Dijon en course pour accueillir l’Organisation internationale de la vigne et du vin
Hôtel d’Esterno « Notre candidature a été accueillie positivement par le directeur général de l’OIV, Paul Roca, et sa présidente, Regina Vanderlinde », a annoncé le maire socialiste de Dijon François Rebsamen en conférence de presse. L’élu a dit « ne pas croire que Dijon ait été déjà choisie », suite à une affirmation dans ce sens du quotidien Les Echos. « Je suis très ...
Découvrez la grande histoire du vin dans le nouveau hors-série de La RVF
Le vin avant la bouteilleOutres en peau de mammifère, dolia, amphores, tonneaux, carafes, cruches… La grande histoire du vin s’est déroulée pour l’essentiel avant l’invention de la bouteille de verre moderne. Et à chaque nouveau contenant, ses avancées œnologiques, dont les influences se font toujours sentir. 10 étapes clefs de l’histoire du vinLe vin ne s’est pas fait en un jour : de la découv ...
Le mot du vin: Primeur
Se dit des vins du dernier millésime et, par extension, des vins de l'année, fruités et gouleyants, mis en vente le troisième jeudi de novembre. La réglementation des AOC spécifie qu'un vin est dit primeur s'il est mis en bouteille avant le printemps, et nouveau s'il est mis en bouteille avant les vendanges suivantes. Le beaujolais nouveau est donc un vin primeur.
