Domaine Raphael DuboisBourgogne Chardonnay
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Accords mets et vins avec du Bourgogne Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bourgogne Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Bourgogne Chardonnay
Le Bourgogne Chardonnay du Domaine Raphael Dubois s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de risotto de coquillettes au chorizo, taboulé à l'italienne ou couteaux en persillade.
Détails et informations techniques sur le Bourgogne Chardonnay du Domaine Raphael Dubois
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Informations sur le Domaine Raphael Dubois
Le Domaine Raphael Dubois fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Côte-d'Or : grande inquiétude chez les producteurs de vin face à la pénurie de bouteilles en verre
Les viticulteurs vont-ils manquer de bouteilles en verre ? C’est la question qui se pose actuellement dans le milieu de la production de vin. Ces récipients manquent en ce moment, en raison de la baisse de la production dans les verreries, de la hausse du prix des matières premières mais aussi à cause du conflit actuellement en cours entre la Russie et l’Ukraine. Cette dernière fait notamment partie des productrices de ce matériau précieux pour les producteurs de vin. En Bourgogne, le milieu des ...
Conférence de presse des vins de Bourgogne dans le cadre des Grands Jours – 23 mars 2022
Mercredi 23 mars, à l’occasion des Grands Jours de Bourgogne, les représentants de la filière viticole, se sont réunis lors d’une conférence de presse pour faire le point sur l’actualité. Après avoir révélé les premiers chiffres de fréquentation, Raphaël Dubois, Président des Grands Jours de Bourgogne, a évoqué les millésime dégustés (2019, 2020, et même quelques 2021). Laurent Delaunay, Président délégué du BIVB, a dressé un bilan économique de l’année 2021 et esquissé les perspectives 2022. Fr ...
Bourgogne wines Press Conference on the occasion of the Grands Jours – 23 March 2022
Wednesday 23 March – On the occasion of the Grands Jours de Bourgogne, the Bourgogne Wine industry representatives gathered with the press to discuss the latest news. After revealing the first figures of participation, Raphaël Dubois, President of the association Grands Jours de Bourgogne, talked about the vintages that are now available (2019, 2020, and even the first 2021). Then, Laurent Delaunay, co-President of the Bourgogne Wine Board took stock of 2021 and outlined the 2022 outlook for Bou ...
Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.