Domaine Raúl PérezCastro Ventosa Mencía
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Castro Ventosa Mencía du Domaine Raúl Pérez
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Castro Ventosa Mencía de Domaine Raúl Pérez de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Castro Ventosa Mencía du Domaine Raúl Pérez de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Castro Ventosa Mencía
Les accords qui marchent parfaitement avec le Castro Ventosa Mencía
Les accords mets et vins originaux avec le Castro Ventosa Mencía
Le Castro Ventosa Mencía du Domaine Raúl Pérez s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de ragoût de veau délicieux, bourguignon de sanglier ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Détails et informations techniques sur le Castro Ventosa Mencía du Domaine Raúl Pérez
Découvrez le cépage: Mencia
Espagnole, plus précisément de la Vallée du Duero où il est encore très présent. D'après certains ampélographes, il serait proche du cabernet franc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Castro Ventosa Mencía du Domaine Raúl Pérez sont 2010, 2008, 2007, 2013 et 2012.
Informations sur le Domaine Raúl Pérez
Le Domaine Raúl Pérez fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 59 vins à la vente dans la région de Bierzo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bierzo
La région viticole du Bierzo se situe dans la région en Castille-et-Léon en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Descendientes de J. Palacios et le Domaine Descendientes de J. Palacios y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé.
La région viticole de Castille-et-Léon
Située dans la moitié nord du plateau ibérique Central, Castille-et-Léon est la plus grande des 17 régions administratives d'Espagne, couvrant environ un cinquième de la superficie totale du pays. Elle s'étend sur environ 350 kilomètres (220 miles) depuis le centre de l'Espagne jusqu'à la côte nord. Tout aussi large, elle relie la région viticole de la Rioja à la frontière du Portugal. Les vins rouges règnent en maître en Castille et Léon, et le CépageTempranillo en est incontestablement le roi.
Actualités liées à ce vin
La nouvelle éco : l'entreprise de Clermont-l'Hérault Chemdoc recycle les eaux usées
Recycler l’eau des industries, c’est le but de l’entreprise Chemdoc, basée à Clermont-l’Hérault. Elle développe aussi un projet qui pourrait intéresser les vignerons héraultais. Celui d’une installation mobile qui permettrait d’arroser les vignes avec de l’eau qui proviendrait de station d’épuration et qui serait traitée pour être exploitable. Entretien avec Salvador Perez, gérant de Chemdoc. A lire sur France Bleu ...
Métiers de l’ombre du vin : agent
En attendant que le Japon rouvre enfin ses portes aux touristes étrangers, il existe quelques (rares) adresses où ressentir la même émotion qu’attablé dans l’un de ces restaurants que l’on trouve à Tokyo, Kyoto, ou même Osaka. Cette semaine, Abysse. Abysse Le cadre C’est dans l’écrin virginal d’une salle du Pavillon Ledoyen que l’on s’accoude au comptoir en bois clair du fleuron nippon doublement étoilé de l’empire Alléno. Difficile ...
Boire le Japon : nos meilleures adresses pour un accord mets-sakés – Abysse, à Paris
En attendant que le Japon rouvre enfin ses portes aux touristes étrangers, il existe quelques (rares) adresses où ressentir la même émotion qu’attablé dans l’un de ces restaurants que l’on trouve à Tokyo, Kyoto, ou même Osaka. Cette semaine, Abysse. Abysse Le cadre C’est dans l’écrin virginal d’une salle du Pavillon Ledoyen que l’on s’accoude au comptoir en bois clair du fleuron nippon doublement étoilé de l’empire Alléno. Difficile ...
Le mot du vin: Sec
Champagne dosé entre 17 et 35 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
