Domaine ReissWürzburger Pfaffenberg Silvaner Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Würzburger Pfaffenberg Silvaner Trocken du Domaine Reiss
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Würzburger Pfaffenberg Silvaner Trocken de Domaine Reiss de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Würzburger Pfaffenberg Silvaner Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Würzburger Pfaffenberg Silvaner Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Würzburger Pfaffenberg Silvaner Trocken
Le Würzburger Pfaffenberg Silvaner Trocken du Domaine Reiss s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes de puchero, tarte au potiron et aux lardons ou quiche aux épinards et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Würzburger Pfaffenberg Silvaner Trocken du Domaine Reiss
Découvrez le cépage: Peloursin
Le Peloursin est un cépage ancien de la Vallée du Grésivaudant, en Isère. Ses grappes ont une taille moyenne. Celles-ci sont conico-cylindriques, compactes et ailées. Elles ressemblent énormément à celles du durif, duquel il est le géniteur naturel.Ses baies, plutôt grosses sont recouvertes d'une peau mince noir bleuté ou rarement gris. Le péloursin est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’occupe plus que la moitié d’un hectare et il n’est presque plus multiplié. Ce cépage débourre tardivement. Quant à sa maturité, elle est de deuxième époque.Les raisins peuvent être cueillis à partir du vingtième jour après la vendange du chasselas. Le port du Peloursin est quelque peu couché. Ce cépage est très vigoureux et peut devenir très productif avec les années puisque ses souches deviennent de plus en plus volumineuses. Encore faut-il le protéger du black-rot et de la pourriture grise car il les craint tout particulièrement. Le vin issu du péloursin a une assez belle couleur, astringent mais qui reste ordinaire.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Würzburger Pfaffenberg Silvaner Trocken du Domaine Reiss sont 2017
Informations sur le Domaine Reiss
Le Domaine Reiss fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
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