Domaine Remi PoujolVieilles Vignes
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Vieilles Vignes du Domaine Remi Poujol est dans le top 60 des vins de Vin de Pays.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vieilles Vignes du Domaine Remi Poujol de la région de Vin de Pays révèle souvent des types d'arômes de mûre, fruits rouges ou prune et parfois aussi des arômes de pruneaux, minéral & terre ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes
Le Vieilles Vignes du Domaine Remi Poujol s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, délice d'agneau à la tomate et à la cannelle ou phad thai (nouilles sautées à la thailandaise).
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes du Domaine Remi Poujol
Découvrez le cépage: Aubin
L’Aubin est un cépage communément rencontré dans les vignobles lorrains. Rozérieulles, Bruley ou Buligny en comptent quelques plantations. La variété verte de ce cépage fait partie des 16 cépages issus du croisement entre pinot noir et gouais blanc.L’Aubin, cépage blanc n’est pas à confondre avec un autre plant de raisins noirs, l’aubun. Le vert blanc ou le blanc d’Euvezin, comme on l’appelle encore, est de vigueur satisfaisante mais sa productivité est largement variable. Le plant se reconnaît à ses grappes de petite taille. Parfois ailées, celles-ci se présentent de façon plutôt lâche sous une forme cylindrique.Elles rassemblent des baies de petite taille promettant des vinifications de moyenne qualité. Le jus est souvent associé à d’autres cépages. Les avortements partiels des grains sont courants chez l’Aubin. Il faut également faire le nécessaire pour préserver de l’oïdose ce cépage en voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes du Domaine Remi Poujol sont 2014, 2009, 2016, 2013 et 2015.
Informations sur le Domaine Remi Poujol
Le Domaine Remi Poujol fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Vin de Pays à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
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Le mot du vin: Pièce de Bourgogne
Fût de 228 litres.
