Domaine Ridge VineyardsKlein Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Klein Cabernet Sauvignon du Domaine Ridge Vineyards
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Klein Cabernet Sauvignon de Domaine Ridge Vineyards de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Klein Cabernet Sauvignon du Domaine Ridge Vineyards de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Klein Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Klein Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Klein Cabernet Sauvignon
Le Klein Cabernet Sauvignon du Domaine Ridge Vineyards s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de moussaka version céline (5ème rencontre), selle d'agneau aux herbes ou magret de canard au miel et au vinaigre de framboise.
Détails et informations techniques sur le Klein Cabernet Sauvignon du Domaine Ridge Vineyards
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Klein Cabernet Sauvignon du Domaine Ridge Vineyards sont 2017, 2016, 2011
Informations sur le Domaine Ridge Vineyards
Le Domaine Ridge Vineyards fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 99 vins à la vente dans la région de Santa Cruz Mountains à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santa Cruz Mountains
La région viticole du Santa Cruz Mountains se situe dans la région du San Francisco Bay en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Ridge Vineyards et le Kathryn Kennedy Winery y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Santa Cruz Mountains sont les Pinot noir, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santa Cruz Mountains révèle souvent des types d'arômes de crème, copeaux de crayon ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de charbon de bois, truffe noire ou confiture de mûres.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Actualités liées à ce vin
Billet de vendanges : l’irrigation est-elle vraiment une solution viable ?
« Les vignes de plus de 3 ans n’ont pas eu besoin d’être réhydratées, même pendant les étés les plus secs » Le mercure a une nouvelle fois battu des records cette année et la pluie s’est fait attendre, entraînant des périodes de stress hydrique dans les vignobles. Conséquence : au cœur de cet été caniculaire et face à la menace de déshydratation d ...
Guide vert 2022 : Coup de cœur en Côte-Rôtie pour un vin gourmand à prix accessible
97% de syrah Sommaire 97% de syrah > Olivier Poels, co-auteur du Guide des meilleurs vins de France de La RVF : Petite parenthèse dans les dégustations du Guide Vert édition 2022 de La RVF, pour vous parler du domaine François & Fils, dans la Vallée du Rhône. Sur les hauteurs d’Ampuis, Yoann François livre un vin de Côte-Rôtie de millésime 2019 absolument délicieux. 97% de syrah Cette cuvée est issue de ...
Arbois Trousseau Singulier 2018 du domaine André et Mireille Tissot
Domaine André et Mireille TissotTrousseau Singulier 2018AOC ArboisVin rougeVin du Jura Note : 96/100Prix : 26 € Commentaire de dégustation : Sans basculer dans l’hyperbole, ce trousseau Singulier atteint des sommets d’expressivité et de caractère. Très puissant, remarquablement constitué, il gagne à l’aération et affiche un grand potentiel de garde. Le feu solaire du millésime 2018 est ici parfaitement en ...
Le mot du vin: pH
Abréviation de l'expression "potentiel hydrogène", le pH est un paramètre qui permet de définir si un milieu est acide ou basique. Un pH élevé donne un vin mou, un pH très bas traduit un vin trop acide.
