Domaine Rocca di FabbriSagrantino di Montefalco Passito
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Sagrantino di Montefalco Passito du Domaine Rocca di Fabbri
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sagrantino di Montefalco Passito de Domaine Rocca di Fabbri de la région de Ombrie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Sagrantino di Montefalco Passito
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sagrantino di Montefalco Passito
Les accords mets et vins originaux avec le Sagrantino di Montefalco Passito
Le Sagrantino di Montefalco Passito du Domaine Rocca di Fabbri s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate, tagliatelles aux champignons ou la sauce aux cèpes.
Détails et informations techniques sur le Sagrantino di Montefalco Passito du Domaine Rocca di Fabbri
Découvrez le cépage: Monemvasia
Reconnu comme étant originaire du Péloponnèse en Grèce, aujourd'hui très présent dans les îles des Cyclades (Paros en particulier et un peu dans Syros, Mykonos, Santorin, ...), dans l'île d'Eubée, ... . On peut le rencontrer également en Italie, aux Etats unis, ... en France il n'est pratiquement pas connu. Il ne faudra surtout pas le confondre avec la multitude de cépages blancs appartenant à la grande famille des Malvoisie, des tests A.D.N. n'ont en effet jamais permis d'établir un lien quelconque de parenté. En revanche, il serait parent avec le cépage grec athiri trouvant ses premières origines en l'île de Santorin et avec le gouais blanc..
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sagrantino di Montefalco Passito du Domaine Rocca di Fabbri sont 2009, 2015, 2006, 2005
Informations sur le Domaine Rocca di Fabbri
Le Domaine Rocca di Fabbri fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Ombrie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ombrie
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