Le Domaine Roche Aux Loups fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Roche Aux Loups à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Roche Aux Loups. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Roche Aux Loups avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Roche Aux Loups s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf cuisson lente, escalopes de veau panées au four ou paëlla de valence - recette familiale.
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.
Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.
Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Roche Aux Loups.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Le Domaine de la Pâturie, niché au cœur de la Bourgogne-Franche-Comté, fleuron du Chardonnay, dévoile deux de ses vins les plus emblématiques pour célébrer cette fin d’année : Par Amour 2019, et la cuvée parcellaire Cœur de Loup 2018. Ces deux cuvées sont le reflet d’un travail minutieux et d’un savoir-faire unique. Le Domaine de la Pâturie offre deux gammes de vins tranquilles, en IGP Franche-Comté, vinifiés avec humilité et passion, une gamme cépages Par Amour et une gamme parcellaire, ...
Kate Dehler/Agence Tiphaine pour M Le magazine du Monde Cognac, armagnac, calvados, marc de Bourgogne, apéritifs anisés, crèmes et eaux-de-vie de fruits, liqueurs de plantes, rhums d’outre-mer… Le patrimoine historique des spiritueux français avait déjà de quoi faire tourner bien des têtes. Mais la planète s’enivre aussi des saveurs haut de gamme des multiples vodkas, gins ou whiskys élaborés désormais dans l’Hexagone. Vieilles maisons élargissant un catalogue traditionnel ou jeunes loups se lan ...
65% des vignes en bio > Alexis Goujard, co-auteur du Guide vert des meilleurs vins de France : Nous sommes à Montlouis-sur-Loire, une petite appellation qui reflète bien toute l’énergie de la vallée de la Loire. Dans les années 2000, on a assisté à l’émergence de le Lise et Bertrand Jousset, ou encore de Clémence et Xavier Weisskopf, du Rocher Des Violettes. Aujourd’hui il y a des jeunes qui s’installent, o ...
Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.
