Domaine Cat Amongst the PigeonsFat Cat Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Fat Cat Shiraz du Domaine Cat Amongst the Pigeons
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fat Cat Shiraz de Domaine Cat Amongst the Pigeons de la région d'Australie du Sud est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Fat Cat Shiraz du Domaine Cat Amongst the Pigeons de la région d'Australie du Sud révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruit noir ou mûrier et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou épices.
Accords mets et vins avec du Fat Cat Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fat Cat Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Fat Cat Shiraz
Le Fat Cat Shiraz du Domaine Cat Amongst the Pigeons s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, epaule d'agneau en croûte ou selle de chevreuil à la crème fraîche.
Détails et informations techniques sur le Fat Cat Shiraz du Domaine Cat Amongst the Pigeons
Découvrez le cépage: Meslier Saint-François
Le Meslier Saint François représente un cépage français qui vient du Gatinais, situé au sud du bassin de Paris. Il a été obtenu suite à un croisement entre le chenin et le gouais blanc. Il est planté sur une surface de 50 ha en France Souvent confondu avec l’arbois, d’où un synonyme qu’il partage avec ce dernier, l’orbois.Son rameau présente des entre-nœuds d’une couleur rougeâtre. Ses baies et ses grappes ont une taille normale. Ses feuilles adultes comprennent des dents convexes. Le Meslier Saint François est peu vigoureux mais il reste fertile. Il débourre précocement, soit 3 jours avant le chasselas. Il est souvent exposé aux gelées de printemps et est sensible à l’oïdium et à la pourriture grise.Ce cépage a une maturité de deuxième époque assez tardive. Le Meslier Saint François permet d’obtenir des vins plats et légers, lesquels sont peu alcooliques. Distillées, ses eaux de vies sont bouquetées et fines. Il peut ainsi entrer dans l'assemblage des cépages qui produisent du cognac ou de l’armagnac.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fat Cat Shiraz du Domaine Cat Amongst the Pigeons sont 2018, 2017, 2015, 2014 et 2019.
Informations sur le Domaine Cat Amongst the Pigeons
Le Domaine Cat Amongst the Pigeons fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Barossa Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Barossa Valley
La région viticole du Barossa Valley se situe dans la région du Barossa en Australie du Sud en Australie. En bouche du Barossa Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 594 domaines et châteaux dans la région du Barossa Valley, produisant 2154 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Barossa Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau.
La région viticole d'Australie du Sud
L'Australie-Méridionale est l'un des six États australiens, situé (comme son nom l'indique) au sud de la vaste île-continent. C'est la salle des machines de l'industrie vinicole australienne, responsable d'environ la moitié de la production totale du pays chaque année. Mais la région ne se résume pas à la quantité - d'innombrables vins de grande qualité y sont produits, la plupart à partir du Cépage emblématique de la région, le Shiraz. Parmi eux, on trouve des vins fins de collection comme le Penfolds Grange, le Henschke Hill of Grace, le Torbreck The Laird et le d'Arenberg The Dead Arm.
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