Domaine Saint-Roch Les VignesQuintessence Rouge
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Quintessence Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Quintessence Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Quintessence Rouge
Le Quintessence Rouge du Domaine Saint-Roch Les Vignes s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de pot-au feu de boeuf, couscous de viande et poisson ou tajine de keftas aux oeufs.
Détails et informations techniques sur le Quintessence Rouge du Domaine Saint-Roch Les Vignes
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Informations sur le Domaine Saint-Roch Les Vignes
Le Domaine Saint-Roch Les Vignes fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Provence
L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
Actualités liées à ce vin
Kaléidoscope 2021 dans le vignoble de Provence
L’année se termine, retour sur quelques faits marquants de 2021, en terre provençale. Nouveau président, nouvelle stratégie Le nouveau président des Vins de Provence, Eric Pastorino, a proposé une stratégie ambitieuse et collective pour que les rosés de Provence restent la référence mondiale de la couleur et deviennent « une marque iconique ». Au programme, capitaliser sur l’art de vivre provençal via l’œnotourisme, accélérer la prise en compte collective des enjeux de la transit ...
[Lyon Tasting] Œnotourisme et dégustations à l’Œnothèque Auvergne Rhône-Alpes
Passer par le stand de l’Oenothèque permet de faire un deux-en-un : découvrir des appellations de la grande région et préparer son programme pour le Fascinant Week-End à venir (16 et 17 octobre). Plusieurs appellations sont représentées via l’Oenothèque (rassemblant toutes les organisations de la filière viticole à l’échelle régionale) avec un changement pour certaines entre le samedi et le dimanche, afin d’assurer la plus large visibilité de la diversité régionale. Certaines se dégustent et cer ...
Saint Roch et Saint Sidoine fusionnent en Terra Provincia
Après avoir initié un rapprochement depuis 2017, les coopératives varoises de Saint-Roch les Vignes à Cuers et de Saint-Sidoine à Puget-Ville ont officiellement fusionné. Après s’être dotée en 2019 d’un nom unique, Terra Provincia, les deux caves provençales de Saint-Roch Les Vignes à Cuers et de Saint-Sidoine à Puget-Ville dans le Var ont signé officiellement leur fusion fin janvier. La nouvelle entité est présidée par Frédéric Fabre, l’ancien président de la cave de Cuers avec André Camous, l’ ...
Le mot du vin: Mathusalem
Bouteille d'une contenance de 6 litres (synonyme d'impériale).
