Le Domaine Schroedel fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 6 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Schroedel à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Schroedel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Schroedel avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Schroedel s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de noix de saint-jacques crème de coco, aïoli ou brochette de tomate cerise et mozzarella.
En bouche le vin effervescent du Domaine Schroedel est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.
Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.
Les vins blanc du Domaine Schroedel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de flammekueche (à la vache qui rit), quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou couscous royal.
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Schroedel.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Haeberlin au Clos Saint-Vincent Sommaire Haeberlin au Clos Saint-Vincent Rarement Grand cru alsacien n’avait connu une telle agitation. Posé sur un sol complexe de marnes, calcaires et grès, le jusque-là paisible Osterberg est l’un des trois Grands crus de la cité médiévale de Ribeauvillé, au cœur de l’Alsace viticole. Côté vins, la réputation de ce coteau face à la Forêt Noire doit beaucoup ...
La saison de la taille d’hiver de la vigne a commencé en Alsace. Il y a beaucoup d’activité si vous circulez sur la route des vins. Les vignerons et les viticulteurs sont près de leurs pieds de vigne pour les préparer pour les beaux jours, sécateurs électriques à la main. ⓘ Publicité Préparer les vendanges de 2025 La taille de vigne se fait entre les mois de novembre et mars en Alsace. C’est une période qui est plus calme que les vendanges, il faut sortir quand il y a un rayon ...
La boutique s’appelle : « Le Cactus de Barnabé ». Situé dans le centre-ville de Strasbourg, ce magasin propose des boissons de toute sorte, mais sans alcool ou presque. C’est Yasmina Khouaidjia qui en est la gérante, après une carrière dans le droit et le conseil politique, cette quinquagénaire a décidé de changer de carrière une nouvelle fois, par conviction : « Je pense qu’arrêter l’alcool ou le diminuer c’est un mouvement de fond qui vient des consommateurs eux- ...
Vin souple et gouleyant offrant assez peu de consistance en bouche.
