Domaine SonnenbergRebsorte Johanniter
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Rebsorte Johanniter du Domaine Sonnenberg est dans le top 70 des vins de Pfalz.
Détails et informations techniques sur le Rebsorte Johanniter du Domaine Sonnenberg
Découvrez le cépage: Johanniter
Croisement interspécifique entre le riesling et le FR 589-54 (Seyve-Villard 12481 x (pinot gris ou rülander x chasselas ou gutedel)) obtenu en Allemagne en 1968 par Johannes Zimmermann. Il présente la particularité de ne posséder qu'un seul gène de résistance au mildiou et à l'oïdium. On peut rencontrer ce cépage en Allemagne, en Belgique, en Suisse, au Pays bas ... en France, il n'est pratiquement pas connu. A noter que le cépage "Johanniter" est une marque déposée protégée.
Informations sur le Domaine Sonnenberg
Le Domaine Sonnenberg fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
Actualités liées à ce vin
Accord mets-vin : la langoustine en pince pour l’aromatique
En mars, sur les étalages des marchés, apparaissent ces langoustines qui frétillent encore, comme si elles venaient de sortir de l’eau. Ce crustacé est l’un des plus fins et des plus diététiques – si on n’abuse pas du pain, du beurre salé ou de la mayonnaise. C’est un aliment riche en protéines et minéraux, mais faible en lipides. En général, le gastronome français se dél ...
Riesling Sonnenberg 2018 du Domaine Maurice Schoech
Domaine Maurice SchoechSonnenberg 2018AOC Alsace Vin blanc de rieslingVin d’Alsace Note : 92/100Prix : 14 € Commentaire de dégustation : Sonnenberg se montre bien défini et prolongé par une allonge saline ; avec sa matière nuancé, relevée de saveurs tendres et acidulées. Le mot du domaine : « Le Riesling Sonnenberg 2018 est récolté à la main sur un terroir granitique exposé plein sud dans le prolongement du G ...
Pinot Noir de Jean-Baptiste Adam Fût de chêne 2018 de Jean-Baptiste Adam
Jean-Baptiste Adam Pinot Noir de Jean-Baptiste Adam Fût de chêne 2018 Vin rougeVin d’Alsace Note : 87/100Prix : 22,10 € Commentaire de dégustation : Le mot du domaine : « Il est issu d’une sélection méticuleuse de nos deux parcelles de « Vieilles Vignes » du terroir « sonnenberg » traduit par « la colline du soleil ». Situé à Ammerschwhir (exposition : sud-est sur sol granitique ...
Le mot du vin: Presses
Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
