Domaine Staatsweingut MeersburgHohentwieler Olgaberg Müller-Thurgau Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Hohentwieler Olgaberg Müller-Thurgau Trocken du Domaine Staatsweingut Meersburg
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Hohentwieler Olgaberg Müller-Thurgau Trocken de Domaine Staatsweingut Meersburg de la région de Baden est un vin .
Accords mets et vins avec du Hohentwieler Olgaberg Müller-Thurgau Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hohentwieler Olgaberg Müller-Thurgau Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Hohentwieler Olgaberg Müller-Thurgau Trocken
Le Hohentwieler Olgaberg Müller-Thurgau Trocken du Domaine Staatsweingut Meersburg s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou plat végétarien comme par exemple des recettes de moules marinières persillées, paëlla espagnole ou quiche au jambon et au comté.
Détails et informations techniques sur le Hohentwieler Olgaberg Müller-Thurgau Trocken du Domaine Staatsweingut Meersburg
Découvrez le cépage: Müller-Thurgau
Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Hohentwieler Olgaberg Müller-Thurgau Trocken du Domaine Staatsweingut Meersburg sont 2015
Informations sur le Domaine Staatsweingut Meersburg
Le Domaine Staatsweingut Meersburg fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
