Le Domaine Sylvain Morey de Chassagne-Montrachet Premier Cru en Bourgogne

Domaine Sylvain Morey
Le domaine propose 10 vins différents
4.2
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Il est classé au top 1 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Chassagne-Montrachet Premier Cru dans la région de Bourgogne

Le Domaine Sylvain Morey fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Chassagne-Montrachet Premier Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Sylvain Morey situé à Chassagne-Montrachet Premier Cru en France est un établissement viticole familial possédé et géré par Alan et Caroline Morey depuis plus de quinze ans. Sur les 10 hectares que compte le domaine, 6 sont consacrés à la production de vins blancs et rouges des chardonnays et pinots noir uniques issus des meilleures vignes du Premier Cru. Le travail consciencieux et dévoué d’Alan et Caroline se lit dans la qualité constante des vins produits qui ont été récompensés par plusieurs médailles et prix internationaux et nationaux. Leur objectif est de produire des vins de haute qualité, qui révèlent l’altitude des vignes de Chassagne-Montrachet Premier Cru. Les vignes subissent un faible traitement et leur préparation et leur pressurage sont réalisés selon une méthode ancestrale, et bien entendu sans désulfuration. Le domaine est ouvert au public et offre une promenade et des dégustations sur demande. Chaque année, Alan et Caroline organisent des visites et des dégustations pour vous offrir une grande variété de vins à découvrir et à apprécier. Leur passion et leur professionnalisme sont tous deux le reflet de leurs vins à la fois rustiques et complexes. Leur buvette offre également une sélection de produits du terroir tels que des foies gras, des sirops ou encore des miel. Le Domaine Sylvain Morey vous invite à découvrir leur vignoble et leurs excellents crus provenant de Chassagne-Montrachet Premier Cru. Ceux qui y vont en quête de vins uniques, ne seront pas déçus.

Top des meilleurs vins du Domaine Sylvain Morey

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sylvain Morey à Chassagne-Montrachet Premier Cru parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sylvain Morey. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sylvain Morey avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Sylvain Morey

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Sylvain Morey

Les vins blanc du Domaine Sylvain Morey s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de soupe au pistou complète, croque-monsieur anglais au thon ou calamars à l'ail et au persil.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Sylvain Morey

Au nez le vin blanc du Domaine Sylvain Morey révèle souvent des types d'arômes de boisé, agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Sylvain Morey est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Sylvain Morey

  • 2015avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.02/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Sylvain Morey

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Chassagne-Montrachet Premier Cru

La région viticole du Chassagne-Montrachet Premier Cru se situe dans la région du Chassagne-Montrachet en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Joseph Drouhin et le Domaine Pierre-Yves Colin-Morey y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Chassagne-Montrachet Premier Cru sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chassagne-Montrachet Premier Cru révèle souvent des types d'arômes de tropical, rhubarbe ou floral et parfois aussi des arômes de melon, mangue ou levure.

En bouche du Chassagne-Montrachet Premier Cru est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 62 domaines et châteaux dans la région du Chassagne-Montrachet Premier Cru, produisant 137 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chassagne-Montrachet Premier Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer.

Les grands vins rouges du Domaine Sylvain Morey

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Sylvain Morey

Les vins rouge du Domaine Sylvain Morey s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, escalopes de veau à la crème ou magrets de canard aux fruits rouges.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Sylvain Morey

Au nez le vin rouge du Domaine Sylvain Morey révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fraises. En bouche le vin rouge du Domaine Sylvain Morey est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Sylvain Morey

  • 2017avec une note moyenne de 4.29/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.99/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Sylvain Morey

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Sylvain Morey

Une route des vins de prévue dans la région de Chassagne-Montrachet Premier Cru ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sylvain Morey.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Sylvain Morey et des vins de la région

Le Luberon voit blanc

DAVID ADRIEN Je vous prie de m’excuser si j’ai l’air de pinailler, mais j’aime mettre les points sur les « i » et ôter les accents fantômes : Luberon ne porte pas d’accent aigu. Et si le dictionnaire admet la prononciation « Lubéron », les locaux parlent de leur beau « Lubeuron ». Cette déformation usuelle viendrait de la diction provençale « Loubéroun ». Néanmoins, vous seriez bien urbains de coller au terroir et de préférer le Luberon au Lubéron. Avec ou sans accent, le Luberon est une terre d ...

Luberon joue blanc gagnant

La demande en vins blancs étant en pente douce, le Luberon a choisi de miser davantage sur la couleur avec une palette de cépages et un style frais et salin. « Nous misons sur nos blancs car ils se sont révélés particulièrement adaptés à la région avec une combinaison de sols calcaires de moyenne montagne et de terroirs en altitude sous un climat du Sud », analyse Sylvain Morey, vice-président de l’appellation rhodanienne du Luberon (prononcer Lubeuron). Les blancs représentent déjà 23 % des vol ...

[Grands Jours de Bourgogne] Marsannay, l’heure de la reconnaissance

[Grands Jours de Bourgogne, jour 2] Le village du nord la Côte de Nuits vit un alignement des planètes, entre succès commercial et arrivée prochaine de premiers crus. Soyons francs : il reste peu de vins abordables en Côte de Nuits. Mais il en reste. Au royaume du pinot noir, Marsannay fait partie de ces appellations encore accessibles. Problème de qualité ? Loin de là. « La notoriété moindre de Marsannay par rapport à Vosne-Romanée ou à Gevrey-Chambertin est historique », rappelle Bernard Bouvi ...

Le mot du vin: Mordant

Se dit d'un vin à l'acidité exacerbée.

Découvrez les autres régions et appellation de Chassagne-Montrachet