Domaine Sylvain SauxPechigo Pefigo
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Chenin blanc.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson maigre.
Structure gustative du Pechigo Pefigo du Domaine Sylvain Saux
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pechigo Pefigo de Domaine Sylvain Saux de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pechigo Pefigo du Domaine Sylvain Saux de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Pechigo Pefigo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pechigo Pefigo
Les accords mets et vins originaux avec le Pechigo Pefigo
Le Pechigo Pefigo du Domaine Sylvain Saux s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pipe rigate sauce bolognaise, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou quiche aux dés de jambon de nanie.
Détails et informations techniques sur le Pechigo Pefigo du Domaine Sylvain Saux
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pechigo Pefigo du Domaine Sylvain Saux sont 2009, 2008
Informations sur le Domaine Sylvain Saux
Le Domaine Sylvain Saux fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
#76 – Jacky Rigaux Penseur Géo-sensoriel – 01/05/2021
On ne présente plus Jacky Rigaux. l’un des esprits les plus brillants du monde du vin, Ecrivain, Oenologue, Dégustateur, Psychologue, Universitaire, Historien, Philosophe… il embrasse le sujet du vin comme un tout, dont l’histoire est toujours bonne à rappeler. Celle des gourmets par exemple, ancêtres de nos dégustateurs modernes, et dont les méthodes n’ont plus vraiment cours… La bouche avant le nez, pourquoi (et pourquoi pas?)? Chercher le terroir avant le cépage ...
Vendanges 2023 : la production française attendue dans la moyenne
Le Bordelais infesté par le mildiou « La production viticole se situerait en 2023 entre 44 et 47 millions d’hectolitres, au niveau de la moyenne » des années 2018 à 2022, a rapporté mardi 8 août le service statistique du ministère, Agreste. Ces prévisions de récolte « sont provisoires au regard de l’incertitude entourant les conséquences des attaques de mildiou dans les vignobles du Bordelais et du Sud-Ouest », préc ...
La marque Sud de France doit disparaître des étiquettes de vins du Languedoc-Roussillon
Une décision « incompréhensible » pour les vignerons du Languedoc Nouveau coup de semonce pour la marque Sud de France sommée de disparaître des étiquettes des vins produits en Languedoc et Roussillon. « Les étiquettes devront être conformes au plus tard pour les vins issus de la récolte 2025 », indique le préfet d’Occitanie dans un courrier adressé fin juillet aux représentants viticoles. Lancée ...
Le mot du vin: Vieillissement
Période durant laquelle un vin est conservé en cave où il passe par différentes phases d'évolution de sa gamme aromatique et une maturation de ses constituants (évolution de la couleur, affinage des tanins, harmonisation des différentes saveurs, etc.). Le vin évolue mieux et moins rapidement dans les grands contenants, tandis qu'il s'altère prématurément en demi-bouteille.
