Domaine TaillanCabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Cabernet Sauvignon du Domaine Taillan
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cabernet Sauvignon de Domaine Taillan de la région de Vin de Pays est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Cabernet Sauvignon
Le Cabernet Sauvignon du Domaine Taillan s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, pâtes au jambon ou tajine de veau aux citrons confits et au safran.
Détails et informations techniques sur le Cabernet Sauvignon du Domaine Taillan
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cabernet Sauvignon du Domaine Taillan sont 2013, 2012
Informations sur le Domaine Taillan
Le Domaine Taillan fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pays d'Oc
Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
1179e émission – Pauline Mourrain et Philippe Guillon – 25/02/2023
SAMEDI 25 FÉVRIER 2023 Pauline Mourrain- Domaine de L’Austral Tous deux issus d’une école d’ingénieur, Pauline et Laurent ont fait le choix de partir en terres australes retrouver un lien avec la terre et la nature. Et c’est lors de ce voyage, que le couple décide de s’orienter vers le monde du vin. Lors de sa formation en œnologie Pauline croise le chemin de Philippe Gourdon, du domaine de la Tour Grise, à la recherche d’un repreneur passionné avant de partir à la retraite. De cette rencontre ...
Ayala Brut Majeur, le nouvel assemblage à majorité de Chardonnay
Outre son nouvel assemblage, Ayala Brut Majeur se révèle dans un nouveau flacon dont l’étiquette mentionne une caractéristique majeure de l’assemblage, comme une invitation à découvrir la contre-étiquette détaillant les spécificités de cet assemblage. Champagne Ayala propose de redécouvrir la cuvée Brut Majeur à travers un nouvel assemblage, qui vient renforcer les piliers historiques de ...
[Bordeaux Tasting] Veuve Clicquot, l’idylle champagne/pinot noir
La célèbre maison, propriété de LVMH, se distingue en Champagne par la proportion de pinot noir accordée à ses cuvées. L’objet d’une master class organisée ce samedi 10 décembre lors de Bordeaux Tasting. Un moment d’exception. « Si on doit résumer Veuve Clicquot, c’est le pinot noir ». Pierre Casenave, œnologue de la maison, est bien placé pour faire comprendre cette singularité champenoise. La propriété de LVMH offre au cépage rouge une place de choix dans la plupart de ses cuvées. Un ...
Le mot du vin: Venaison (goût de)
Arômes du vin rappelant le gibier (fourrure, cuir, ventre de lièvre).
