Domaine TakayashiroChardonnay
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Accords mets et vins avec du Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Chardonnay
Le Chardonnay du Domaine Takayashiro s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de capellini au prosciutto, choucroute de la mer au vin blanc ou quiche à la crème et au thon.
Détails et informations techniques sur le Chardonnay du Domaine Takayashiro
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Informations sur le Domaine Takayashiro
Le Domaine Takayashiro fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Nagano-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nagano-ken
Junmai (saké pur) se traduit littéralement par "riz pur". Il s'agit d'une catégorie de saké de haute qualité, une boisson Alcoolisée à base de riz qui fait partie intégrante de la culture japonaise. Pour être classé dans la catégorie des sakés Junmai, la boisson doit être fabriquée uniquement avec du riz, de l'eau et du koji, la moisissure qui déclenche la Fermentation. Le saké peut être trouvé dans une variété de types et de styles, chacun ayant ses propres propriétés organoleptiques.
Actualités liées à ce vin
Le whisky japonais a désormais une appellation protégée
Une centaine de distilleries japonaises de whisky Sommaire Une centaine de distilleries japonaises de whisky La reconnaissance internationale du whisky japonais augmente depuis le début des années 2000, aussi bien du côté des professionnels que du côté des consommateurs, avec des ventes et des prix en hausse. Mais l’appellation « whisky japonais » souffrait d’un manque de règles, permettant à des fabricants étrangers d&rsqu ...
Chocolat et vin : comment les accorder ? Nos accords surprenants
Ce n'est pas forcément le mets que l'on pense automatiquement à associer à du vin, mais le chocolat, lorsqu'il est bien choisi, représente une belle opportunité d'accords. Associer vin et chocolat n'a plus rien de l'idée saugrenue, surtout depuis qu'il est aisé de dénicher des chocolats d'exception qui se voient ravis d'être escortés avec les plus fins nectars. En revanche, comme souvent, quelques règles s' ...
L’altitude, meilleure ennemie du vin
On est plus vite enivré dans les airs qu’au niveau de la mer. Ce n’est pas une légende mais une réalité biologique : en altitude, le corps reçoit moins d’oxygène, et ce manque profite à l’alcool, qui pénètre rapidement dans le sang. « Avec Air France, nous avons fait des tests en haut de l’aiguille du Midi [en Haute-Savoie, à 3 842 mètres] pour voir comment la dégustation évoluait. L’expérience s’est révélée édifiante », témoigne Philippe Faure-Brac, sommelier de la compagnie de 1998 à 2005. En ...
Le mot du vin: Démarcage
Suite au décuvage, le fait de retirer le marc de la cuve. Si cette opération est pratiquée manuellement, il est important de bien aérer la cuve afin d'éviter les risques d'accident dus à la présence de gaz carbonique.
