Le Domaine Terra Franca fait parti des domaines à suivre à Beiras. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Beiras à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Terra Franca à Beiras parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Terra Franca. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Terra Franca avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Terra Franca s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de coquilles de poisson, bonbons piment de la réunion ou filets de cabillaud au four.
Au nez le vin blanc du Domaine Terra Franca révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Terra Franca est un vin avec une belle fraicheur.
Beiras (Beira) est une région administrative traditionnelle de la moitié nord du Portugal. C'est également le nom de la classification des vins IGP (Indicacoes Geograficas Protegidas), anciennement connue sous le nom de Vinho Regional, qui couvre l'ensemble de la région. Une large gamme de vins est produite à Beiras - les vins rouges de la région sont typiquement des vins riches, profondément colorés, produits à partir de Baga, Castelão, Rufete (Tinto Pinheira), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Touriga Nacional, et sont parfois fortifiés pour imiter leurs cousins plus célèbres de Porto. Les blancs sont le plus souvent basés sur le Fernão Pires et le Bical, ce dernier étant une variété à petits grains qui porte le surnom affectueux de Borrado das Moscaos ("crottes de mouches").
Le Beiras est relativement vaste, pour une région portugaise, et s'étend de la côte Atlantique jusqu'à la frontière avec l'Espagne (environ 100 miles/160 km). Traditionnellement, elle constituait une seule région, mais elle a ensuite été divisée en Beira Litoral (Beira côtière) et Beira Interior (Beira intérieure). La région englobe plusieurs appellations DOC (Denominação de Origem Controlada), dont Bairrada, Beira Interior et le célèbre Dão. Les terroirs sont très variés dans la région de Beiras, qui touche les deux côtés du Portugal et comprend des côtes, des rivières, des vallées, des lacs, des plateaux et des basses montagnes.
Il en va de même pour le Climat - bien que fortement influencé par l'Atlantique dans l'ouest maritime, l'attraction continentale du centre chaud et Sec de l'Espagne est forte dans l'est. À l'ouest, on trouve les sols plus sablonneux de la côte, un peu à l'intérieur des terres, le calcaire et les argiles de Bairrada, et au centre, les sols alluviaux des vallées des rivières Dão, Mondego et Ceira. Le baga est sans doute le raisin rouge le plus important de Beira. Il constitue généralement la part du lion des vins rouges, en particulier à Bairrada, où il représente plus des trois quarts des plantations de rouge.
Les vins rosé du Domaine Terra Franca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou porc comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde ou poulet au vin rouge.
Très certainement portugaise, région du Douro plus précisément où elle est très présente. On peut la rencontrer en Espagne, au Portugal, en Afrique du sud, ... quasiment inconnue en France, inscrite au Catalogue officiel des variétés de cuve liste A2.
Les vins rouge du Domaine Terra Franca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, thiebou yappe du sénégal (riz à l'agneau) ou magret de canard sauce miel-orange.
Au nez le vin rouge du Domaine Terra Franca révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Terra Franca est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.
Une route des vins de prévue dans la région de Beiras ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Terra Franca.
Très certainement portugaise. Elle serait issue d'un croisement entre le mourisco de semente et la touriga nacional avec laquelle il ne faudra pas la confondre. On peut la rencontrer en Australie, en Afrique du sud, aux Etats unis (Californie), ... quasiment inconnue en France.
« On va plus loin » Du champagne rosé zéro alcool servi dans une boutique de lingerie de luxe à Paris, des cocktails « vierges » élaborés pour le lancement de restaurants et hôtels branchés… La tendance « nolo » des boissons sans alcool (« no ») ou avec peu d’alcool (« low ») gagne du terrain jusque dans les restaurants étoilés. « C’est une tendance qui est en train de grossir en France après les p ...
C’est ensemble, lors d’une conférence de presse commune il y a quelques jours, que les célèbres pépiniéristes Lilian Bérillon et Mathieu Dubernet, à la tête du plus important laboratoire d’analyse œnologique français, ont attiré l’attention sur la situation dégradée des sols et des vignes en France. Avec pour objectif de sensibiliser à un changement nécessaire de paradigme. Autant le dire tout de go, ce n’est pas un tableau très optimiste que Lilian Bérillon et Mathieu Dubernet ont dressé lors d ...
C’est sur les rives de la Charente, dans le département du même nom, que la discrète maison Louis Royer a été fondée en 1853. 170 balais que des hommes et femmes distillent avec passion leurs jus, bien ancrés dans la petite ville de Jarnac (à 15km de Cognac, et par ailleurs, la ville de naissance de François Mitterrand – anecdote qui n’a aucun rapport). Un cognac qui se veut authentique et généreux. Un cognac qui se veut « authentique et généreux » OK, ça veut dire quoi ? Eh bien pa ...
Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.
