Domaine Thomas WeberRiesling Trocken

“On ne peut pas se permettre de tout perdre” : le bio prend enfin racine dans les vignes de Bourgogne. Mais, tributaires d’un climat humide propice aux maladies, de nombreux producteurs entendent rester flexibles pour revenir au “chimique” si la récolte est menacée. Dans la cave voutée à la lumière ténue, les meilleurs Meursault, Puligny Montrachet et autres Corton à plusieurs centaines d’euros la bouteille vieillissent parmi les effluves prometteurs de la par ...

Suite de ce petit panorama automnal de la littérature vinique, qui n’en finit pas de tomber comme les feuilles mortes que l’on ramasse maintenant à la souffleuse, ce qui fait un boucan d’enfer et rend la chanson de Prévert beaucoup moins poétique. Deux d’entre eux sont déjà dans les bacs, tandis que deux autres sont encore accrochés aux branches de leurs éditeurs respectifs, même s’ils ne devraient plus tarder à se décrocher et virevolter de leurs propres ailes. Pie ...

Suite de ce petit panorama automnal de la littérature vinique, qui n’en finit pas de tomber comme les feuilles mortes que l’on ramasse maintenant à la souffleuse, ce qui fait un boucan d’enfer et rend la chanson de Prévert beaucoup moins poétique. Deux d’entre eux sont déjà dans les bacs, tandis que deux autres sont encore accrochés aux branches de leurs éditeurs respectifs, même s’ils ne devraient plus tarder à se décrocher et virevolter de leurs propres ailes. Pie ...