Domaine ThürkindGröster Steinberg Weissburgunder Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Gröster Steinberg Weissburgunder Trocken du Domaine Thürkind
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Gröster Steinberg Weissburgunder Trocken de Domaine Thürkind de la région de Saale-Unstrut est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Gröster Steinberg Weissburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gröster Steinberg Weissburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Gröster Steinberg Weissburgunder Trocken
Le Gröster Steinberg Weissburgunder Trocken du Domaine Thürkind s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de sublime saumon (saumon farci), calamars à l'ail et au persil ou gratin de patates douces et pommes de terre.
Détails et informations techniques sur le Gröster Steinberg Weissburgunder Trocken du Domaine Thürkind
Découvrez le cépage: Blanc Dame
Le Blanc Dame blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Blanc Dame blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Gröster Steinberg Weissburgunder Trocken du Domaine Thürkind sont 2015, 2017
Informations sur le Domaine Thürkind
Le Domaine Thürkind fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Saale-Unstrut à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saale-Unstrut
Saale-Unstrut est la plus septentrionale des 13 régions viticoles d'Allemagne. À 51 degrés de latitude nord, c'est l'une des régions viticoles les plus septentrionales du monde. Elle tire son nom des deux rivières sur les rives desquelles poussent les vignes de la région, et se compose de trois parties non contiguës situées principalement dans le Land de Saxe-Anhalt, avec environ 650 hectares (1600 acres) de vignobles, souvent en terrasses, sur des pentes exposées au sud et au Sud-Ouest le Long des étroites vallées fluviales. Une plus petite superficie de 20 hectares est située dans l'État de Thuringe et un bloc de seulement 7 hectares dans le Brandebourg.
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Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
