Domaine Tiago CabaçoTorre de Estremoz Collection Tinto

Vin rouge d'Alentejano au Portugal

3.6

(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)

Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.

Le Torre de Estremoz Collection Tinto du Domaine Tiago Cabaço est un vin rouge de la région d'Alentejano.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.

Structure gustative du Torre de Estremoz Collection Tinto du Domaine Tiago Cabaço

Léger		Puissant
Souple		Tannique
Sec		Moelleux
Doux		Acide

En bouche le Torre de Estremoz Collection Tinto de Domaine Tiago Cabaço de la région d'Alentejano est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Arômes du vin et analyse olphactive

Boisé

Au nez le Torre de Estremoz Collection Tinto du Domaine Tiago Cabaço de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes de boisé.

Accords mets et vins avec du Torre de Estremoz Collection Tinto

Les accords qui marchent parfaitement avec le Torre de Estremoz Collection Tinto

Les accords mets et vins originaux avec le Torre de Estremoz Collection Tinto

Agneau

Le Torre de Estremoz Collection Tinto du Domaine Tiago Cabaço s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, tajine d'agneau aux artichauts et tomates séchées ou rouelle de veau normande.

Détails et informations techniques sur le Torre de Estremoz Collection Tinto du Domaine Tiago Cabaço

Domaine

Domaine Tiago Cabaço

Cépages

Région/Appellation

Alentejano

Pays

Portugal

Style de vin

Rouge

Allergènes

Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Pineau d'Aunis

Les vins produits dans la région de Vendôme sont d’excellente qualité grâce à un cépage exceptionnel : le pineau d’aunis. Par exemple, les vins rouges de la région, aux arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, résultent de l’assemblage du pineau d’aunis, du cabernet franc et du pinot noir. Les coteaux du Vendômois se trouvent à moins de 200 km au sud-ouest de Paris. Ils ont obtenu en 2001 une Appellation Origine Contrôlée.Les premières cultures du pineau d’aunis, cépage vigoureux de cuve noir, remontent au IXe siècle. Il se caractérise par un débourrement tardif. Par ailleurs, son feuillage rougit partiellement en automne. Bien qu’il soit difficile à cultiver, le pineau d’aunis est un cépage à gros rendements puisqu’il permet de produire entre 40 et 80 hectolitres à l’hectare. Il donne un vin peu alcoolisé, souple, à la robe claire, et à la saveur très aromatique. Le cépage "pineau d'aunis" est utilisé obligatoirement en monocépage pour la production des Coteaux du Vendômois. Par contre, il est utilisé en assemblage pour Anjou, Rosé d'Anjou, Crémant de vallée de la Loire, Rosé de vallée de la Loire, Saumur, Saumur Champigny, Coteaux du Loir et Touraine. Enfin, il constitue un cépage accessoire pour Valençay.