Le Domaine Tubul fait parti des domaines à suivre à Maule Valley. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Maule Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tubul à Maule Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tubul. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tubul avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Tubul s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise, côtelettes d'agneau sauce espagnole ou magret au poivre.
En bouche le vin rouge du Domaine Tubul est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La vallée du Maule est la plus grande région viticole du Chili, hormis la vallée centrale, dont elle fait partie. Elle compte 30 000 hectares de vignes et a traditionnellement été associée à la quantité plutôt qu'à la qualité. Mais cela change rapidement - le Cépage Pais, qui produit en masse, est progressivement remplacé par des variétés plus internationales telles que le Cabernet Sauvignon et le Carmenère, et des pratiques de Vinification prudentes sont utilisées pour produire des vins rouges de classe mondiale à partir de vieilles vignes de Carignan. La vallée centrale elle-même s'étend entre les Andes et la chaîne côtière, depuis la capitale chilienne de Santiago au nord jusqu'à la région en Plein essor de Bío Bío au sud.
La vallée du Maule s'étend sur environ 100 km et le centre de sa production de vin se trouve à 290 km au sud de Santiago, à une latitude de 35°S. Le Maule est plus au sud que les régions vedettes de la vallée centrale, le Maipo et le Colchagua. La grande superficie couverte par la DO (Denominación de Origen) de la vallée de Maule signifie qu'il existe une multitude de terroirs, des vallées fluviales de faible altitude aux collines andines. La vallée de Maule a été l'une des premières régions du Chili à être plantée de vignes, et son histoire viticole remonte au début de la colonisation par les Espagnols.
La région a longtemps été l'une des zones de production de vin en vrac les plus prospères du Chili, comme en témoigne la grande quantité de Pais qui y sont encore plantés. Ce n'est qu'au cours des 20 dernières années que les vignerons de Maule se sont tournés vers la qualité, à l'instar de l'empire californien Kendall-Jackson, qui y a installé une Cave au milieu des années 90. Malgré cette poussée vers la modernité, certains des meilleurs retours en arrière de Maule ont survécu - la région est en train de devenir rapidement connue pour ses vignes de Carignan vieilles de 70 ans qui sont utilisées pour produire des vins rouges Doux et terreux aux riches caractères de prune et de fruit noir. L'une des régions viticoles les plus méridionales du Chili, Maule est légèrement plus fraîche que ses cousines du nord et connaît des précipitations annuelles plus importantes, dont la plupart se produisent en hiver.
Les vins blanc du Domaine Tubul s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de minestrone paysan, croque-monsieur anglais au thon ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
En bouche le vin blanc du Domaine Tubul est un vin puissant.
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Les vins rosé du Domaine Tubul s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons).
Voir folle blanche.
Une route des vins de prévue dans la région de Maule Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tubul.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Certaines traditions sont encore bien ancrées dans nos campagnes, telle la distillation du vin et de la prune. Guy Riffaud et son fils Jean-Yves font partie des derniers bouilleurs ambulants. Ancien maire de Landerrouat (33), ancien conseiller général du canton de Pellegrue et viticulteur retraité… Certaines traditions sont encore bien ancrées dans nos campagnes, telle la distillation du vin et de la prune. Guy Riffaud et son fils Jean-Yves font partie des derniers bouilleurs ambulants. An ...
« Il ne faut pas être cardiaque ». Franck Bijon, directeur des Vignobles de Larose, a eu des sueurs froides ces derniers mois. Les nouveaux chais – pose de la première pierre en 2021 – allaient-ils être prêts pour vinifier cette vendange 2023, avec les premiers raisins attendus à la mi-septembre ? La réponse est finalement oui. Pourtant, en arrivant sur place, à Saint-Laurent-Médoc, c’est plutôt l’effervescence d’ouvriers encore au travail qui saute aux yeux. Sur le même sujet Vin des Graves : c ...
Le constructeur dévoile deux systèmes de filtration tangentielle aussi bien adaptés aux caves particulières que coopératives. Il promet d'excellent rendements et un grand respect des vins. Après deux ans de travail, Pera Pellenc se lance sur le marché de la filtration tangentielle des moûts et des vins avec sa gamme Filtr’Activ. « Nous souhaitons renforcer notre image de full liner et couvrir tous les ateliers de vinification » annonce Kévin Sanguy, directeur du département dév ...
Voir folle blanche.
