Domaine Unico ZeloTruffle Hound
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Nebbiolo.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou de l'agneau.
Le Truffle Hound du Domaine Unico Zelo est dans le top 40 des vins de Clare Valley.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Truffle Hound du Domaine Unico Zelo de la région d'Australie du Sud révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Truffle Hound
Les accords qui marchent parfaitement avec le Truffle Hound
Les accords mets et vins originaux avec le Truffle Hound
Le Truffle Hound du Domaine Unico Zelo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de curry de boeuf à la façon thaï, souris d'agneau aux oignons et au vin rouge ou osso buco.
Détails et informations techniques sur le Truffle Hound du Domaine Unico Zelo
Découvrez le cépage: Nebbiolo
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Truffle Hound du Domaine Unico Zelo sont 2015, 2019, 2020, 2018 et 2017.
Informations sur le Domaine Unico Zelo
Le Domaine Unico Zelo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 47 vins à la vente dans la région de Clare Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Clare Valley
La région viticole du Clare Valley se situe dans la région du Mount Lofty Ranges en Australie du Sud en Australie. En bouche du Clare Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 260 domaines et châteaux dans la région du Clare Valley, produisant 1048 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Clare Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, nourriture épicée ou champignon.
La région viticole d'Australie du Sud
L'Australie-Méridionale est l'un des six États australiens, situé (comme son nom l'indique) au sud de la vaste île-continent. C'est la salle des machines de l'industrie vinicole australienne, responsable d'environ la moitié de la production totale du pays chaque année. Mais la région ne se résume pas à la quantité - d'innombrables vins de grande qualité y sont produits, la plupart à partir du Cépage emblématique de la région, le Shiraz. Parmi eux, on trouve des vins fins de collection comme le Penfolds Grange, le Henschke Hill of Grace, le Torbreck The Laird et le d'Arenberg The Dead Arm.
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Le mot du vin: Réduit
Se dit d’arômes rappelant le renfermé, et qui peuvent se dégager à l’ouverture d’une bouteille longtemps fermée. Ils s’estompent généralement à l’aération.
