Domaine ValdoOrigine Spumante Brut
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Origine Spumante Brut du Domaine Valdo est dans le top 40 des vins de Vénétie.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Origine Spumante Brut du Domaine Valdo de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou beurre et parfois aussi des arômes de pomme verte, lime ou abricot.
Accords mets et vins avec du Origine Spumante Brut
Les accords qui marchent parfaitement avec le Origine Spumante Brut
Les accords mets et vins originaux avec le Origine Spumante Brut
Le Origine Spumante Brut du Domaine Valdo s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de courgettes au thon à la tomate, curry d'agneau à l’indienne ou pizza mascarpone tomate jambon comté.
Détails et informations techniques sur le Origine Spumante Brut du Domaine Valdo
Découvrez le cépage: Verdanel
Le cépage verdanel se cultive particulièrement dans la région Sud-Ouest de Gaillac, du département du Tarn. Ce cépage blanc, très ancien, ne craint ni le froid ni la grande chaleur. Il peut se développer normalement même en période de sécheresse.Aujourd'hui, il se fait très rare et presque en voie de disparition. Le Verdanel n'est pas non plus classé dans les Appellations d'Origine Contrôlées. Il en reste très peu de pieds dans le conservatoire des cépages.Le Verdanel porte des feuilles dentelées, presque entières et d'une couleur vert tendre. Ses grappes, de forme conique, se garnissent de fruits de taille moyenne et légèrement ellipsoïdes. Quand les baies arrivent à maturité, leur couleur blanc verdâtre vire au blanc doré. La maturité du cépage est de deuxième époque mais un peu sur le tard.Un vin blanc sec, faiblement alcoolique, est issu de ce cépage. Il présente également un taux d'acidité peu élevé. Ce vin accompagne parfaitement les plats épicés ainsi que le homard ou les rougets.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Origine Spumante Brut du Domaine Valdo sont 2017, 2014, 2013, N.V. et 2015.
Informations sur le Domaine Valdo
Le Domaine Valdo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 53 vins à la vente dans la région de Vénétie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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Le mot du vin: Barrique
Fût bordelais de 225 litres, ayant servi à déterminer le tonneau (unité de mesure correspondant à quatre barriques, soit 900 litres).
