Le Domaine Valerie Vignal de Côtes-du-Rhône-Villages 'Chusclan' en Côtes du Rhône

Le président de la cave coopérative de Laudun-Chusclan (Sinnae) prend les rênes d'Inter Rhône avec une approche sereine des équilibres économiques et l'objectif de dégonfler la bulle des appellations en rouge. Elu ce 5 novembre à la présidence de l'interprofession des vins d’appellation des Côtes du Rhône et de la Vallée du Rhône (Inter Rhône), le viticulteur gardois Philippe Pellaton affiche avant tout sa sérénité dans ce « moment de grande confusion ». A LIRE A ...

Dans les nuits du 24 au 26 mars, le gel a touché de larges zones du vignoble méditerranéen, atteignant des températures jusqu’à moins 5 degrés. En Provence, le département du Var a été affecté dans des proportions surprenantes, de la côte jusqu’à hauteur de la ville de Brignoles à l’intérieur des terres, avec cependant de fortes variations. « Ça faisait bien longtemps que nous n’avions pas eu un épisode de gel sur un territoire aussi vaste… mais certaines parties du vigno ...

Comment se fait-il que la brandade de morue soit à l’origine une spécialité de la ville de Nîmes dans le sud de la France, alors que l’on ne trouve pas de cabillaud en Méditerranée ? Réponse : à cause de la route du sel. La morue, originaire des mers froides, et particulièrement de l’Atlantique nord, connaît un véritable essor à partir du XVIIe siècle. À cette époque, plus d’un millier de morutiers quittent au printemps les grands ports de la Manche en direction de Terre- ...