Domaine Antica ValpolicellaValpo Valpolicella Classico Superiore
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 5 cépages qui sont le Corvina, le Corvinone, le Molinara, le Oseleta et le Rondinella.
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Valpo Valpolicella Classico Superiore du Domaine Antica Valpolicella
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Valpo Valpolicella Classico Superiore de Domaine Antica Valpolicella de la région de Vénétie est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Valpo Valpolicella Classico Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Valpo Valpolicella Classico Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Valpo Valpolicella Classico Superiore
Le Valpo Valpolicella Classico Superiore du Domaine Antica Valpolicella s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, gratin de macaronis de mami au gruyère ou cordon bleu au veau et jambon cru.
Détails et informations techniques sur le Valpo Valpolicella Classico Superiore du Domaine Antica Valpolicella
Découvrez le cépage: Corvina
Son origine précise est inconnue, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord. On peut la rencontrer en Suisse, en Australie, en Argentine, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le corvinone autre cépage italien, à noter que la Corvina aurait un lien de parenté avec la rondinella. et le refosco dal peduncolo rosso.
Informations sur le Domaine Antica Valpolicella
Le Domaine Antica Valpolicella fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Valpolicella Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valpolicella Classico
La région viticole du Valpolicella Classico se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintarelli Giuseppe et le Domaine Montecariano y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella Classico sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, orange ou prune noire et parfois aussi des arômes de herbes séchées, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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