Domaine VanziniSangue di Giuda Oltrepo Pavese Dolce
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Sangue di Giuda Oltrepo Pavese Dolce du Domaine Vanzini est dans le top 100 des vins de Sangue di Giuda dell'Oltrepo Pavese.
Accords mets et vins avec du Sangue di Giuda Oltrepo Pavese Dolce
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sangue di Giuda Oltrepo Pavese Dolce
Les accords mets et vins originaux avec le Sangue di Giuda Oltrepo Pavese Dolce
Le Sangue di Giuda Oltrepo Pavese Dolce du Domaine Vanzini s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf au vin blanc, pâtes en sauce aux 4 fromages ou lasagnes aubergines agneau et chèvre.
Détails et informations techniques sur le Sangue di Giuda Oltrepo Pavese Dolce du Domaine Vanzini
Découvrez le cépage: Courbu noir
Le courbu noir est un cépage aux feuilles rouges et bronzées. Il est originaire du vignoble pyrénéen où il occupe un peu plus d’un hectare. Il est entièrement différent du courbu blanc. Les feuilles adultes disposent de cinq lobes ainsi que d’un sinus pétiolaire. Les baies du courbu noir sont rondes. Ces dernières sont petites, tout comme les grappes. Le début des nervures ainsi que le point pétiolaire sont de couleur rouge. Les rameaux de ce cépage s’inclinent pour prendre la forme d’un parasol.Le courbu noir est peu productif. Pour espérer une récolte significative, il est important de le tailler long. Son époque de débourrement commence 3 jours après le chasselas. Quant à sa maturité, elle est de troisième époque. Ce cépage est très sensible à l’oïdium mais il ne craint pas beaucoup le mildiou. Il permet de produire des vins légers et fins. Il est peu coloré et ne contient pas assez d’alcool. Le courbu noir compte deux clones agréés, le 728 et le 729.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sangue di Giuda Oltrepo Pavese Dolce du Domaine Vanzini sont 2008
Informations sur le Domaine Vanzini
Le Domaine Vanzini fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Sangue di Giuda dell'Oltrepo Pavese à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sangue di Giuda dell'Oltrepo Pavese
La région viticole du Sangue di Giuda dell'Oltrepo Pavese se situe dans la région d'Oltrepò Pavese en Lombardie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ca'Montebello di Scarani Luigi et le Domaine Gelisi Antonio y produisent principalement des vins rouge, effervescent et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Sangue di Giuda dell'Oltrepo Pavese sont les Nebbiolo et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sangue di Giuda dell'Oltrepo Pavese révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fruits sechés et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé.
La région viticole de Lombardie
La Lombardie est l'une des régions les plus vastes et les plus peuplées d'Italie, située dans le centre-nord du pays. C'est là que l'on trouve une poignée de styles de vins populaires et bien connus, dont le Valtellina, Brillant et parfumé à la cerise, et les vins mousseux de haute qualité Franciacorta et Oltrepo Pavese Metodo Classico. La Lombardie est le moteur industriel de l'Italie et a pour capitale régionale la deuxième plus grande ville du pays (Milan). Malgré cela, la région possède de vastes étendues de campagne préservée, où se trouvent de nombreuses petites exploitations viticoles qui produisent une part importante de la production annuelle de vin de la région, soit 1,2 million d'hectolitres.
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