Le Domaine Vegamar fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Valence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vegamar à Valence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vegamar. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vegamar avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Vegamar s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de cornish pasties (chausson à la viande de cornouailles), porc sauté aux nouilles chinoises ou epaule d'agneau à la cuillère.
Au nez le vin rouge du Domaine Vegamar révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Vegamar est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Valence est une province située au centre de la côte est ensoleillée de l'Espagne, peut-être plus connue pour ses oranges (et sa paella) que pour son vin. Le centre administratif de Valence est la ville du même nom, la troisième plus grande d'Espagne et le plus grand port de la Méditerranée. Des preuves archéologiques suggèrent que la fabrication du vin à Valence remonte à plus de mille ans, mais la région n'a jamais occupé une place particulièrement importante sur la carte mondiale des vins. À l'époque moderne, la production de vin de Valence s'est concentrée sur la quantité plutôt que sur la qualité, bien que cela change progressivement.
Outre le titre de DO Valencia, cette province abrite également la Denominación de Origen Utiel-Requena. Les lois relatives à la DO de Valence sont supervisées par le Consejo Regulador (autorité viticole) local, créé en 1957. Le titre de vin de la Dénomination d'Origine de Valence couvre 13 000 hectares (32 000 acres), répartis de manière inégale entre deux zones géographiques distinctes. La plus petite zone, Clarino, se trouve à environ 65 kilomètres (40 miles) au Sud-Ouest de la ville de Valence, en bordure de la limite nord de la zone DO Alicante.
Les vins rouges charnus issus des Cépages Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot y sont la spécialité. La zone la plus vaste, où se trouve la majorité des vignobles, se trouve à l'intérieur de la ville. Elle s'étend au nord et à l'ouest jusqu'aux contreforts de la chaîne de montagnes du Sistema Ibérico. La région de Valence peut être subdivisée en trois zones de production.
Les vins blanc du Domaine Vegamar s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de lasagnes aux deux saumons, paëlla de poisson ou bonite à la balinaise.
Au nez le vin blanc du Domaine Vegamar révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits tropicaux ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Vegamar est un vin avec une belle fraicheur.
Macabeu (ou macabéo), cépage blanc : le macabeu d’origine catalane est reconnaissable à ses grosses grappes et ses baies moyennement grosses, acquérant une teinte jaune dorées à maturité. La chair est juteuse et la pellicule fine. Il est surtout cultivé dans le nord de l’Espagne (vignobles de Catalogne et d’Aragon). <br> Il s’est aussi très bien acclimaté en Algérie et au Maroc. En France, il occupe un peu moins de 9000 ha, concentrés à 90 % dans les Pyrénées Orientales. Il fait partie des vins Côtes du Roussillon et des vins doux naturels de la région (Banyuls, Maury, Rivesaltes). Il sert également à la production des vins effervescents, à Limoux d’ailleurs on l’appelle malvoisie. <br> C’est un cépage très vigoureux et productif. Il donne des vins alcooliques, fruité (agrumes), très peu acide (il est vendangé assez tôt) et de couleur jaune paille.
Les vins effervescent du Domaine Vegamar s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de curry de panga, verrine avocat crabe au pesto ou poisson sur lit de poireaux pommes de terre.
Au nez le vin effervescent du Domaine Vegamar révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Vegamar est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Transformation du raisin en moût et en vin sous l'effet de la fermentation alcoolique. La vinification des vins rouges se déroule en plusieurs étapes : éraflage, foulage, fermentation alcoolique, cuvaison, écoulage, élevage.
Les vins doux du Domaine Vegamar s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de wok au bœuf façon thaï ou clafoutis aux cerises express.
Au nez le vin doux du Domaine Vegamar révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins rosé du Domaine Vegamar s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf au cidre ou lapin au vin blanc.
Collectionneur d'étiquettes de vins. Il est de plus en plus difficile d'obtenir les étiquettes de crus réputés, qui cherchent ainsi à éviter les contrefaçons.
Une route des vins de prévue dans la région de Valence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vegamar.
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