Le Vieux Château des Rocs de Lussac-Saint-Émilion à Bordeaux

  Comme une renaissance. De l’ancienne auberge de montagne, perdue là-haut sur le mont des Verrières, ne subsistent que le cadre et l’aspect extérieur. Reprise il y a quelques années par un couple d’investisseurs locaux, avec la volonté d’en faire un haut-lieu gastronomique, elle est devenue un hôtel **** magnifiquement rénové, proposant une restauration haut de gamme dans un cadre somptueux. Après l’épuisement de deux chefs censés l’amener plus près des ...

  Comme une renaissance. De l’ancienne auberge de montagne, perdue là-haut sur le mont des Verrières, ne subsistent que le cadre et l’aspect extérieur. Reprise il y a quelques années par un couple d’investisseurs locaux, avec la volonté d’en faire un haut-lieu gastronomique, elle est devenue un hôtel **** magnifiquement rénové, proposant une restauration haut de gamme dans un cadre somptueux. Après l’épuisement de deux chefs censés l’amener plus près des ...

Pour savoir si les vins rosés peuvent vieillir, nous avons dégusté une trentaine d’échantillons de rosés de Bandol, issus des millésimes 1996 à 2014, en compagnie de l’ancien champion de rugby, Andrew Sheridan ! Les vieux vins rosés peuvent-ils être bons ? On a l’habitude de boire le vin rosé le plus jeune possible servi bien frais en terrasse l’été, mais ces vins peuvent-ils vieillir ...