Domaine Villa Degli OlmiBaglio le Mole Nero d'Avola
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Baglio le Mole Nero d'Avola du Domaine Villa Degli Olmi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Baglio le Mole Nero d'Avola de Domaine Villa Degli Olmi de la région de Sicile est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Baglio le Mole Nero d'Avola du Domaine Villa Degli Olmi de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de fruit noir, chocolat ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Baglio le Mole Nero d'Avola
Les accords qui marchent parfaitement avec le Baglio le Mole Nero d'Avola
Les accords mets et vins originaux avec le Baglio le Mole Nero d'Avola
Le Baglio le Mole Nero d'Avola du Domaine Villa Degli Olmi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise, soupe pho ou tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes.
Détails et informations techniques sur le Baglio le Mole Nero d'Avola du Domaine Villa Degli Olmi
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Baglio le Mole Nero d'Avola du Domaine Villa Degli Olmi sont 2017, 2018, 2016, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Villa Degli Olmi
Le Domaine Villa Degli Olmi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 73 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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